「匠の炭火 -極-」伊勢志摩備長炭が紡ぐ、至高の美食体験 炭火焼プラン
- 食を愉しむ｜その日にしか味わえないそんな伊勢志摩の恵みに舌鼓
- チェックイン
- 15:00 ～ 17:00 (15：00)
- チェックアウト
- 11：00
- 掲載期間
- 2026/01/01 [00:00] ～2026/06/30 [23:30]
- 宿泊可能期間
- 2026/02/01 ～2026/06/30
- お食事
- 朝夕食付
- 夕食
- 和風ダイニング（個室）にてご用意させて頂きます
- 朝食
- 和風ダイニング（個室）にてご用意させて頂きます
- お支払方法
- 現地決済またはクレジットカード事前決済（タイムデザイン手配旅行）
- 予約受付期限
- 宿泊日の当日15:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の当日15:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の8日前23:00まで
- キャンセル料
お部屋の空室状況から宿泊日を選択
お部屋の変更
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- ビュースイート(灯の棟・空の棟）
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- 1名様料金 64,900円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～3名様
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- 別邸 漣(さざなみ)のはなれ 星見(ほしみ) 125平米
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- 1名様料金 105,600円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～2名様
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- 別邸 漣(さざなみ)のはなれ 天月(あまつき) 100平米
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- 1名様料金 105,600円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～2名様
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- １組限定 心と体が整う滞在型ヴィラスイート｜海里はなれ 別邸 別邸 花の冠（はなのかん） 130平米
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- 1名様料金 100,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～3名様
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- １組限定 心と体が整う滞在型ヴィラスイート｜海里はなれ 別邸 翔の冠（Shonokan）125平米
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- 1名様料金 100,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～3名様
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- １組限定 心と体が整う滞在型2階建ヴィラスイート｜海里はなれ 月の冠（Tukinokan）150平米
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- 1名様料金 105,600円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
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- 汀の壱（オーシャンスイート）
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- 1名様料金 77,000円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
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- 汀の弐（オーシャンスイート）
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- 1名様料金 77,000円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
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- 風の棟（ガーデンスイート）
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- 1名様料金 77,000円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
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- 杜の壱（プレミアムスイート）
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- 1名様料金 83,600円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～2名様
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- 杜の弐（プレミアムスイート）
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- 1名様料金 83,600円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
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電話番号 汀渚 ばさら邸 0599-46-1189 電話受付時間 9:00~20:00 ホームページ
（PC用）https://www.basaratei.com/ ホームページ
（スマートフォン用）https://www.basaratei.com/
- プランが売り切れました
- 選択されたお部屋の紹介
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- 杜の壱（プレミアムスイート）
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豊かな緑と英虞湾の青に包まれて、心落ち着く静かな時間を堪能できるプレミアムな客室です。畳リビングの広さは約18畳。外には専用テラスと庭があり、露天風呂は庭の中に溶け込むように配置。杜の棟でのみ楽しめる炭酸風呂を檜の内風呂にて用意しています。
■間取り
桧の内風呂【炭酸風呂】＋ツインベッド
専用テラスとお庭＊開放的な英虞湾を望む露天風呂＋１８帖大の畳リビング■おもな客室設備
無線LAN、大型TV・CDプレイヤー、空気清浄機、加湿器、Blu-rayDiscデッキ、コーヒーマシーン、シャワー、洗浄機能付トイレ、ドライヤー、他
Refaルーム（FINE BUBBLE DIA、ドライヤー、ヘアアイロン、Power Gun Poket、ReFa Carat Ray）
◼️アメニティ
コスメブランド「OSAJI」のスキンケア、シャンプー、トリートメント、ボディソープをご用意しています。ほかに パジャマ、バスローブ、フェイスタオル、バスタオル、歯ブラシ、カミソリ、ブラシ、くし、ひげそり、コットン、綿棒 など
■注意事項
・12歳以下のお子様はご宿泊になれません
・禁煙となっております。
館内での喫煙は、各お部屋のテラスかヒーリングラウンジ横の喫煙ラウンジでお願い致します
一切の妥協を許さない炭焼き職人・森前栄一氏が、
伝統の技術を守り築き上げた精魂込もった伊勢志摩備長炭（炭素率95％以上）。
この"究極の炭"で焼き上げる、料理長が厳選した伊勢志摩の至高の食材。
「炭」と「食材」、そして「技」。
三つの極みが織りなす、唯一無二の炭火体験をお届けいたします。
■「匠の炭火 -極-」三つの特別な趣向
（１）【最高峰の炭が生む、比類なき旨味】
炭素率95％以上を誇る伊勢志摩備長炭は、最高1,000℃に達する安定した高熱と、持続する強い遠赤外線を発します。
備長炭ならではの安定した遠赤外線効果により、素材の持つ旨味を外へ逃がすことなく調理いたします。
表面は香ばしく、中は瑞々しく。この炭だからこそ到達できる"極み"の味わいを、ご堪能ください。
（２）【伊勢志摩備長炭で焼き上げる、四季の至宝】
このプランでは、料理長が厳選した伊勢志摩の最高級食材を、伊勢志摩備長炭の炭火で焼き上げます。
炭火との相性を極限まで追求し、その時期に最も美味しい食材だけをご提供する——これが「匠の炭火 -極-」のこだわりです。
◆伊勢志摩が誇る極上食材（例）
・活き伊勢海老 - 海の王者を炭火で。パリッと香ばしい殻と、瑞々しく甘い身
・松阪牛特選部位（ヒレ） - 炭火で焼く霜降りは格別。表面の香ばしさと、とろける甘み
・安乗ふぐ - 志摩ブランド。黒潮が育てた身の締まりと、炭火の芳醇な香り
・桜鯛 - 春の海が育んだ、脂の乗った真鯛。炭火で焼く上品な甘み
・その日最高の地魚 - 地元漁港から届く、旬の魚介
・三重県産季節野菜 - 地元の旬野菜も、炭火で焼けば格別の味わいに
※食材は、その時期に最も美味しいものを料理長が厳選してご提供いたします。
※上記は食材の一例です。季節や仕入れ状況により内容は異なります。
（３）【料理人の技が織りなす、炭火の芸術】
お客様の目の前で、料理人が丁寧に調理いたします。
甲殻類は表面をパリッと香ばしく、身は瑞々しく。貝類は柔らかく、それでいて歯応えを残して。肉は表面に美しい焼き色をつけながら、中はレアに。 魚は皮目をパリッと、身はふっくらと。野菜は表面を焦がしながら、中は甘みを引き出して。
食材ごとに異なる火入れの技法、炭の配置による温度調整、強火と遠火の使い分け——。
炎の音、立ち上る香り、焼ける様子…五感すべてで愉しむライブキッチンは、まさに「炭火の芸術」です。
伊勢志摩備長炭の特性を知り尽くした料理人だからこそ表現できる、最高の一皿をご堪能ください。
■こだわりの伊勢志摩備長炭について
「森前栄一氏が守る、三重の誇り」
映画「半世界」のロケ地となったマルモ製炭所で、一切の妥協なく作られる伊勢志摩備長炭。
炭素率95％以上という驚異的な純度は、一般的な備長炭（80～90％）をはるかに凌ぎます。 この最高級品質の炭だからこそ、強く持続する遠赤外線と、雑味のない純粋な熱が生まれ、 食材本来の味を最大限に引き出すことができるのです。
「炭が違えば、料理が変わる」
ぜひ、その違いを舌でお確かめください。
■このような方におすすめです
・特別な記念日を、忘れられない炭火体験で彩りたい方
・伊勢志摩の"本物"を味わい尽くしたい方
「炭火でしか味わえない美味しさ」を追求される方
・大切な方への最高のおもてなしをお考えの方
「違う季節に、また訪れたい」
そう思っていただける、唯一無二の炭火体験を。
自社源泉である「伊勢志摩賢島温泉」をお楽しみいただけます。
泉質はナトリウム・カルシウム-塩化物冷鉱泉で肌に優しく保温・保湿効果が抜群です。
●貸切風呂
館内には４つの貸切露天風呂があります。
それぞれに異なるテーマを設けた露天風呂で、思い思いの湯あみをお過ごしください。
※）予約はチェックイン後となります。事前予約は受け付けておりません。予めご了承ください。
フードやドリンクがフリーでお楽しみいただけることはもちろん、自分だけのゆったりとした時間を心から寛いでお過ごしいただけます。
当日のお申し込みの場合ご希望の時間に沿えないことがございますので、事前予約をお勧めしております。 是非ばさら邸までご連絡をお待ちしております。 専属のスタッフよりお客様にオススメのトリートメントをご紹介させていただきます。
・個室ダイニングは全席禁煙となります。
・当館は小学生以下のお子様はご遠慮いただいております。
・連泊をご希望の場合は２泊までとさせて頂きます。