【冬季限定・至高特別懷石】品味京都・兵庫直送「鮮活松葉蟹」與當季旬味｜料理長匠心呈獻冬季懷石〈一泊二食〉
- 入住
- 15:00 ～ 18:00
- 退房
- 11:00まで
- 住宿適用期間
- 2026/11/20 ～2027/03/20
- 餐點
- 附早/晚餐
- 支付方法
- 當地支付
- 受理訂房期限
- 住宿日期的180天前00:00開始至3天前15:00為止
- 可受理變更預約的日期與時間
- 住宿日期的3天前15:00止
- 可受理取消的日期與時間
- 住宿日期的3天前15:00止
- 有關取消住宿的費用
※顯示的時間為日本時間(JST)。
由每間客房的空房狀況選擇住宿日期
房間的變更
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- 獨享迴轉壽司 -山中湖園遊-
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- 1位客人的費用 90,200 JPY～ (4位客人使用1間房間時)
- 使用人數 2人～9人
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- 附設專屬茶室 -山中湖草庵-
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- 1位客人的費用 96,800 JPY～ (2位客人使用1間房間時)
- 使用人數 2人～6人
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- 頂樓高級套房 -富士壯觀-
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- 1位客人的費用 100,100 JPY～ (2位客人使用1間房間時)
- 使用人數 2人～6人
- 2026年11月
- 12月
- 2027年1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
| 星期日 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 |
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1晚每位成人的費用（估算）
聯絡電話+81 80 4093 5002
※價格中含消費稅。
- 關於此方案請來電諮詢
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電話號碼 HAKU FUJI YAMANAKAKO-羽玖 富士山中湖- +81 80 4093 5002 網站 https://www.resort-glamping.com/
- 此方案已售完
- 所選擇的房間介紹
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- 附設專屬茶室 -山中湖草庵-
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- 禁菸/吸菸
- 禁菸
- 房間大小
- 200.00 m2
- Wi-Fi
- 有
- 洗手間
- 溫水洗淨免治馬桶
- 淋浴 / 浴池
- 有
- 冰箱
- 有
- 陽台
- 有
附設專屬茶室 -山中湖草庵-
3樓包層、室內面積約200㎡，能對應多人數旅客的大空間客房。
房內附設專屬茶室，並設有3間臥室，適合多個家庭或小團體入住。
能享用茶事（茶懷石）形式的餐飲服務、體驗日本文化的房型。
眺望富士雄姿，沉浸於山中湖的靜謐之中
HAKU FUJI YAMANAKAKO。
為了讓您以最美好的方式，品味唯有冬季才能邂逅的珍饈。
本方案由料理人細心鑑選當季山海恩賜，透過每一道料理描繪冬日風景，特別呈獻季節限定特別懷石。
其中點綴整席懷石的冬季珍品，正是自京都府・兵庫縣以鮮活狀態直送的「松葉蟹」。
這並非以蟹為唯一主角的「全蟹宴」。
我們以時令鮮魚、冬季蔬菜、上等肉品等當日精選食材，編織出一席完整的美食故事，並於其中融入一至兩道以松葉蟹入饌的料理。
冬季日本海孕育的極致美味，與料理人的細膩感性。
敬請品味兩者交織而成、唯有 HAKU FUJI 才能呈獻的冬季美食饗宴。
冬季日本海孕育的珍饈・松葉蟹
被譽為冬季代表性珍味的松葉蟹。
生長於日本海嚴峻自然環境中的雄性雪蟹，擁有細緻的肉質、高雅甘甜的滋味，以及入口後輕柔化開般的纖細口感，自古以來便被視為冬季不可多得的珍饈。
它並非以濃烈滋味取勝，而是隨著細細咀嚼，優雅甘甜逐漸綻放。
伴隨淡雅海洋香氣，以及悠長而細膩的餘韻。
正因食材本身如此纖細，經由料理人的精湛技藝，更能將松葉蟹真正的魅力展現得淋漓盡致。
「鮮活直送」所成就的奢華
本方案所使用的松葉蟹，皆自京都府・兵庫縣以「活蟹」狀態進貨。
將水揚後的松葉蟹保持鮮活狀態直送，珍視其原有的細緻肉質、水嫩口感與高雅甘甜，成就最能體現松葉蟹本質的一道佳餚。
唯有新鮮松葉蟹才能感受到的水嫩肉質。
入口瞬間細緻鬆開的蟹肉纖維。
以及隨著咀嚼，緩緩綻放的天然甘甜。
「以鮮活狀態進貨，細心判斷最佳狀態後再入饌。」
這並非華麗的表面演出，而是料理人將食材本質置於首位的堅持。
來自京都・兵庫，日本海的松葉蟹名產地
京都府・兵庫縣的日本海沿岸，自古以來便以松葉蟹名產地聞名。
我們從冬季冰冷日本海孕育的松葉蟹之中，依據每日水揚情況與蟹隻狀態，嚴選最適合入饌的逸品。
我們所追求的，並非僅以產地或漁港之名衡量價值，而是「為當日料理，選擇最好的松葉蟹」。
由於天然食材的水揚情況每日皆有所不同，因此不限定特定漁港，而是從京都・兵庫嚴選當季狀態優良的松葉蟹。
並非只為品蟹而設的懷石，
而是一席品味「冬季」的懷石
這席特別懷石所珍視的，並非單純品嚐大量松葉蟹。
海味、山珍、冬季蔬菜、肉料理。
將當季最美好的旬味相互搭配，從料理順序、溫度、香氣、口感到餘韻，皆作為一席完整的懷石料理精心構築。
其中，松葉蟹以象徵冬季來臨的特別食材之姿登場。
發揮活蟹特有的細膩滋味，料理人依據當日食材狀態悉心烹調。
並透過與前後菜色的和諧搭配，讓松葉蟹的甘甜與鮮香更加深刻地展現。
並非讓每一道料理各自爭豔，而是透過整套料理，創造一個完整而和諧的美食世界。
這正是 HAKU FUJI 所呈獻的冬季懷石。
Restaurant RIKU -凜久-
晚餐將於館內1樓「Restaurant RIKU -凜久-」為您呈獻。
不僅講究料理本身的滋味，更細膩考量器皿所映照的季節色彩、升騰而起的香氣，以及每一道料理上桌的最佳時機。
將每一道菜悉心雕琢，成就一席以五感細細品味的美食體驗。
不以華麗裝飾取悅目光，而是選擇真正優質的食材，將其本身所蘊藏的美味與魅力發揮至極致。
在富士山麓的靜謐氛圍中，忘卻時間，專心感受眼前的一道道料理。
我們希望在此享用的晚餐本身，就能成為值得專程造訪的旅行目的。
一席之間，留下此季獨有的記憶。
自京都・兵庫鮮活直送的松葉蟹，
與當日邂逅的旬味食材。
敬請在冬日山中湖，
享受唯有此處才能邂逅的靜謐奢華美食時光。
※松葉蟹將作為懷石料理中的部分菜色使用，本方案並非全蟹宴。
※使用松葉蟹的料理內容、品項數量及烹調方式，可能依進貨情況及當日食材狀態有所調整。
※松葉蟹自京都府・兵庫縣以活蟹狀態進貨。
※由於使用天然食材，可能因水揚情況等因素調整進貨內容。
※恕無法指定松葉蟹的水揚漁港及產地。
※懷石料理內容可能依季節及進貨狀況有所調整。