"名物 キジ鍋" コクのある味わいと風味豊か ここでしか食べられない 山水館看板料理の宿泊プラン

  • 山水館でしか食べられない "名物鍋料理"
鮮度の良い国産キジ肉。
キジは、鶏肉料理として焼いたり煮たりする料理の食材として古くから使用されており、平安時代に始まる日本料理の流派「四条流包丁書」には「鳥といえば雉のこと也」と記されています。 
 
少なくとも平安時代頃から食されており、雉鍋、すき焼き、釜飯、雉そば、雉飯などが伝統的な調理法です。 思い浮かべると童話「桃太郎」にはサル・イヌとともに登場する動物として永く親しまれてきました。昔は夫婦和合のシンボルとして、応接間につがいの剥製を飾ったり、過去には壱万円札にもキジのつがいが描かれるなど、日本人には一般的な鳥であったと思います。 
 
1947年、雉は日本の国鳥に定められました。その理由は「メスは母性愛が強く、ヒナを連れて歩く様子が家族の和を象徴している」とされ、日本人の心情にも訴えます。 永らく「鳥といえば雉」と言われていましたが時代が進み、育てやすく増やしやすい鶏(ニワトリ)に取って代わられ、雉は食べられることすら忘れられていくようになりました。 
 
40年前先代女将が「何か名物になる料理を」と全国を食べ歩き、探し当てたのが"雉料理" その淡泊なキジ肉をどのようにすれば、時代にあう美味しい料理になるかと、数々の試行錯誤をへてたどり着いたのが"山水館名物 キジ鍋"です。 
 
まず調理人がコトコトと雉がらスープを摂る事から始まります。丁寧にアクをとり不出のレシピを元に味付け、黄金色に輝く出汁(だし)に変わります。肉をキジだしで煮ていただいてお野菜と、キジだしと共に召し上がっていただきます。 
 
是非、鍋をお楽しみ頂いた後、うどんや雑炊もお召し上がり頂かないともったいないです!! キジ肉とだし、野菜の味わいの調和で召し上がる〆の絶品。日本人の歴史と心が伝わる芳醇な味わいです。
チェックイン
16:00 ~ 19:00 (19時以降の場合はご相談ください・・・夕食開始の最終時間が19時です)
チェックアウト
10:00
お食事
朝夕食付
夕食
ダイニングまたはご縁会場 山水館"名物キジ鍋"
朝食
ハーフビュフェ付き朝食または和定食をご用意します
お支払方法
現地決済
予約受付期限
宿泊日の2日前15:00まで
予約の変更受付可能日時
宿泊日の2日前15:00まで
キャンセル受付可能日時
宿泊日の2日前15:00まで

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  • 和室10~12畳 渓谷側客室 <渓流絶景眺望>
    • 1名様料金 19,000円~ (2名様1室利用時)
    • 定員 2~4名様
  • 和室10~15畳 客室
    • 1名様料金 17,500円~ (2名様1室利用時)
    • 定員 2~4名様
  • 和室8畳 2名様用客室
    • 1名様料金 13,500円~ (2名様1室利用時)
    • 定員 2名様
  • 和室17+12畳 大部屋宿泊(5~10名)
    • 1名様料金 14,500円~ (5名様1室利用時)
    • 定員 5~10名様
  • 2020年1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月

大人1名様あたりの料金 (税抜)

お電話は072-687-4567

このプランについてはお電話でお問い合わせください
電話番号 摂津峡 花の里温泉 山水館 072-687-4567
電話受付時間 8:30~20:30
ホームページ
(PC用)
http://www.sansuikan.com/
ホームページ
(スマートフォン用)
http://www.sansuikan.com/
選択されたお部屋の紹介
渓谷側客室
和室10~12畳 渓谷側客室 <渓流絶景眺望>
禁煙/喫煙
禁煙
トイレ
温水洗浄便座
シャワー / お風呂
あり
露天風呂
なし
●2018年秋リニューアル 10畳または12畳の和室。 
 
当館で8室しかない、摂津峡の風景を楽しめる渓谷側客室です。
  
●渓谷はお部屋によって側室か、ベランダから眺望できます。 
 
 ※このお部屋は禁煙です

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お部屋の定員: 2~4名様

1部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
2部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
3部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
4部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
5部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
6部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
7部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
8部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
9部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし
10部屋目 タイプ 説明 寝具 人数
男性 基準料金(男性) あり
女性 基準料金(女性) あり
子供(6~12才) 食事:大人に準ずる あり
子供(6~12才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3~5才) 食事:子供用の食事 あり
子供(3才未満) 食事:なし あり
子供(3才未満) 食事:なし なし

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