【山水館名物鍋】上品な甘みが牛肉と絡み合う“綿あめすき焼き 雲海鍋”
- 山水館でしか食べられない "名物鍋料理"
佐藤料理長の折り紙付きの『綿あめすき焼き雲海鍋』
すき焼き鍋を覆う“綿あめ”に牛肉をのせ、綿あめが焼けはじめる「チリチリ」という音が
割り下投入の合図。ふわふわ雲海のような綿あめがサッと溶け出し、牛肉を優しく包み込みます。
味の要となる割り下は、料理長が何度も微調整を繰り返し、独自の味わいに仕上げました。
その日ご予約いただいたお客様分だけをご用意し、作り置きしないのもこだわりの一つ。
赤みがほんのりと残っている牛肉を卵と絡めていただくのがコツ。
“まろやかな甘味”と“濃厚な味わい”をお楽しみください。
《味覚探訪 雲海鍋》
○佐藤料理長折り紙付きの割り下
ふわふわの綿あめにあと掛けするため、溶けた綿あめの甘味を引き立てる黄金比を試行錯誤。
牛肉と旬野菜の旨味を堪能する“まろやかな甘味と濃厚な味わい”に仕上げました。
○遊びごころ溢れた綿あめの演出
摂津峡の渓谷と三好山にかかる朝霧と雲に見立てた鍋を覆うふわふわ綿菓子は、
当館料理長が戦国時代の天下人『三好長慶』に想いをはせてイメージしました。
【お客様へ】
入湯税及び宿泊税を別途申し受けいたします。
- チェックイン
- 16:00 ～ 19:00 (19時以降の場合はご相談ください・・・夕食開始の最終時間が19時です)
- チェックアウト
- 10：00
- お食事
- 朝夕食付
- 夕食
- ダイニングまたは御宴会場にて、山水館名物 雲海鍋をお召し上がりいただきます。
- 朝食
- 和定食をご用意します。
- お支払方法
- 現地決済
- 予約受付期限
- 宿泊日の3日前17:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の3日前17:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の5日前17:00まで
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お部屋の変更
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- 和室12畳 渓谷側客室 《渓流絶景パノラマウィンドウ》
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- 1名様料金 22,550円～ (4名様1室利用時)
- 定員 2～4名様
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- 和室10畳 渓谷側客室 <渓流眺望>
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- 1名様料金 21,450円～ (4名様1室利用時)
- 定員 2～4名様
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- 和室10～15畳 客室
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- 1名様料金 19,250円～ (4名様1室利用時)
- 定員 2～4名様
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- 和室８畳 2名様用客室
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- 1名様料金 18,700円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2名様
- 2025年8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 2026年1月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|
1泊1室大人4名ご利用時の合計料金（概算）
お電話は072-687-4567
※料金は消費税込みです。
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
-
電話番号 摂津峡 花の里温泉 山水館 072-687-4567 電話受付時間 8:30～20：30 ホームページ
（PC用）http://www.sansuikan.com/ ホームページ
（スマートフォン用）http://www.sansuikan.com/
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渓谷側客室 - 和室10畳 渓谷側客室 <渓流眺望>
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- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- トイレ
- 温水洗浄便座
- シャワー / お風呂
- あり
- 露天風呂
- なし
- 空気清浄機
- あり
- マッサージチェアー
- なし
- バルコニー
- なし
●2018年秋リニューアル 10畳の和室。●当館で４室しかない、摂津峡の風景を楽しめる渓谷側客室です。●渓谷はベランダから眺望できます。※このお部屋は禁煙です※４階のお部屋です
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