GastronomyTOSA冬フレンチ～仁淀川・高幡の恵み編～土佐あかうしや九石大敷の旬魚などの創作冬フレンチ
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『旅館ではいつも和食を食べているけど、たまには洋食も食べたいなぁ‥』
そんなあなたにぴったり！当館の洋食シェフが、創作感溢れる冬フレンチをご用意致します。
今冬は仁淀川・高幡エリアの風土と魅力を映した特別な冬フレンチコースをご用意しました。
須崎・九石大敷の旬魚を使ったキッシュのアミューズからはじまり、旬の真鱈のヴァプールに白子のフリットを合わせたポワソン、土佐あかうしと滋味深い梼原町産鹿ロースを一皿に盛り合わせたヴィアンドなど、この土地が育む冬の恵みを存分にご体感ください。
＜ご夕食＞
■アペリティフ／生姜と柚子香るホットワイン
■アミューズ／フォアグラテリーヌ高知県産苺と沢渡茶の２種のソース
■オードブル／須崎市九石大敷の旬魚と根菜のキッシュ ホンビノス貝とキノコの香草焼き 中土佐町大野見産しまんとターキーのロースト ハニーマスタードソース
■スープ／日高村産フルーツトマトとズワイガニのスープ 高知県産仁淀川きくらげをアクセントに
■パン／コーンブレッドet塩フランスパン
■ポワソン／真鱈のヴァプール 白子のフリット添え 中土佐町産茗荷とオレンジのソース 芽葱 帆紫蘇
■ソルベ／酔鯨（酔鯨酒造）と柑橘とハーブのソルベ
■ヴィアンド／土佐あかうしと梼原町産鹿ロースの盛り合わせ アマレットの香りを添えた赤ワインとベリーのソース 添え野菜
■サラダ／冬野菜の蒸しサラダ 高知県産柚子味噌
■デザート／高知県産苺のレアチーズシューケーキ 旬のフルーツ添え
■コーヒーまたは紅茶
＜ご朝食＞
朝食は、和と洋を取り入れたブッフェスタイル。自慢のオープンキッチンでは、料理人が作り立てのふわとろオムレツやだし巻き玉子などをご提供。高知ならではの、郷土色豊かなご朝食をお愉しみ下さいませ。
※季節の旬の食材を用いていますので、料理内容・器等に若干の変更が生じる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご夕食会場は、レストラン・宴会場・お部屋のいずれかになります。【選べません】
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GastronomyTOSA冬フレンチ～仁淀川・高幡の恵み編～土佐あかうしや九石大敷の旬魚などの創作冬フレンチ -
【ヴィアンド】土佐あかうしと希少な梼原町産鹿ロースの奥行きのある滋味深い味わいをお愉しみください。 -
【オードブル】九石大敷の旬魚と根菜のキッシュやしまんとターキーのローストなど土佐の冬を堪能。 -
【ポワソン】濃厚な白子フリットを添えた真鱈のヴァプールには茗荷とオレンジのさわやかソースが相性抜群。 -
【アミューズ】フォアグラのテリーヌを高知県産苺と沢渡茶の甘みと苦みが織りなす特製ソースで彩りました。 -
【スープ】日高村フルーツトマトと旬のズワイガニが口の中で絶妙に調和するシェフの技術が光る一皿です。 -
【サラダ】蒸すことで甘味がぎゅっと凝縮された冬野菜に、柚子味噌をつけると旨みが更に引き立ちます。 -
【パン】コーンブレッドet塩フランスパン
- チェックイン
- 15:00 ～ 19:00
- チェックアウト
- 10：00チェックアウト
- 掲載期間
- 2025/11/18 [12:00] ～2026/02/28 [12:00]
- 宿泊可能期間
- 2025/12/01 ～2026/02/28
- お食事
- 朝夕食付
- 夕食
- 当館の洋食シェフが、創作感溢れる冬のフレンチをご用意致しました。
- 朝食
- 和食、洋食を取り入れたブッフェスタイル。
- お支払方法
- 現地決済またはオンラインクレジット決済
- 予約受付期限
- 宿泊日の1日前15:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の1日前15:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の1日前15:00まで
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お部屋の変更
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- (禁煙) 【館おまかせ】和室10畳＜40平米＞
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- 1名様料金 22,000円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～5名様
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- （禁煙）【天誠 リニューアル】和室10畳〈ゆったり42平米〉
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- 1名様料金 24,200円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～5名様
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- （禁煙）【天誠リニューアル】和モダンスーペリアツイン<37平米>
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- 1名様料金 23,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2名様
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- （禁煙）【天誠 リニューアル】和モダンハリウッドツイン<37平米>
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- 1名様料金 23,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2名様
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- (禁煙)【天誠リニューアルＷ】和モダンスーペリアツイン〈43平米〉
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- 1名様料金 24,200円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2名様
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- （禁煙）【天誠 リニューアル】バリアフリー特別室〈74平米〉
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- 1名様料金 57,200円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～6名様
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- (禁煙)【千寿】ハイグレード和室10畳＜ゆったり49平米＞
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- 1名様料金 25,300円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～5名様
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- (禁煙)【千寿】和モダン特別室(和室ツインベッド92平米)
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- 1名様料金 53,900円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～8名様
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- (禁煙)【千寿】和洋室特別室＜最上階角部屋の和洋室92平米＞
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- 1名様料金 55,000円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～8名様
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- (禁煙)【千寿】洋室スタンダードツイン＜広めの32平米＞
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- 1名様料金 20,900円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2名様
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- (禁煙)【最上階】洋室スーペリアツイン(ゆとりの38平米)
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- 1名様料金 22,000円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2名様
- 2025年12月
- 2026年1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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お電話は088-825-1653
※料金は消費税込みです。
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- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- 部屋の広さ
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- Wi-Fi
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■バス・ウォシュレット完備■Wi-Fi完備■４０インチ液晶ＴＶ■加湿空気清浄機設置【アメニティ】■歯ブラシ、かみそり(男性)、シャワーキャップ・コットン・綿棒(女性)■シャンプー・リンス・ボディーシャンプー、バスタオル・フェイスタオル■ヘアドライヤー、浴衣(大人用・子供用あり)■湯上がり足袋
