【食事処zeze確約】豪快に味わう特大タグ付き活蟹 お一人様一杯を焼・刺・蒸の妙味を堪能する八品至福会席
- 喜多八の活蟹！喜び多い八品
【食事処zeze確約】喜び多き八品 活蟹会席プラン
石川県の漁港で水揚げされる、青いタグ付きの“活蟹”。その中でも圧倒的な存在感を誇る特大サイズを厳選し、お一人様につき一杯まるごと贅沢にご堪能いただける特別な会席プランです。
※このプランは、お一人様につき800g以上の活蟹を一杯を調理させて頂きます。
鮮度を活かした活蟹は、調理法によって全く異なる表情を見せます。とろける甘みを楽しむ「活蟹刺し」、炭火の香ばしさで旨みを凝縮させる「焼き活蟹」、濃厚な味わいを余すことなく引き出す「蒸し活蟹」。この三種の王道を中心に、八品に仕立てた会席でご提供いたします。
喜多八は元来魚屋として創業し、以来料理旅館として地域の皆さまに親しまれてきました。長年培った目利きと県内産食材へのこだわり。その両方から生み出されたのが、この「喜び多き八品 活蟹会席」です。北陸が誇る冬の味覚の王様“活蟹”を、心ゆくまでお楽しみください。
◆ 喜び多き八品 活蟹会席メニュー ◆
酒杯
金沢産の柚子を使用した柚子蜜カクテル。爽やかな香りと清々しい甘酸っぱさで、華やかな会席の幕開けを演出します。
喜びの一品目 温もり ～蕪の摺り流し～
蕪の優しい風味と滑らかな口当たりが広がる温かい椀物。身体を温め、血流促進や免疫力向上にも役立ちます。
喜びの二品目 前菜 ～酒肴盛合せ～
「北陸の里山里海」をテーマに、郷土の食材を盛り込んだ酒肴。地元ならではの味覚を五感で楽しめます。
喜びの三品目 お造里 ～鮮魚盛合せと活蟹刺し～
板長が厳選した鮮魚のお造里に、花を咲かせた活蟹刺しを添えて。とろけるような食感と瑞々しい旨みは、活蟹ならではの魅力です。
喜びの四品目 火取り ～炭火焼きで活蟹を～
備長炭の遠赤外線でふっくら焼き上げた活蟹。甲羅味噌や蟹足を専任スタッフが目の前で調理し、焼きたてをお届けします。
喜びの五品目 蒸し活蟹 ～タジン鍋蒸し～
無水調理が可能なタジン鍋で、活蟹の旨みを逃さず凝縮。ふっくらとした身と濃厚な甘みをそのまま味わえます。
喜びの六品目 創味 ～板長の創作料理～
旬の食材を活かした揚げ物と、柑橘の酸味が爽やかな酢の物。板長ならではの感性が光る一品です。
喜びの七品目 お食事 ～活蟹雑炊・お吸い物・香の物～
締めには、活蟹の旨みが溶け込んだ雑炊を。創作薬味を加えることで、異なる風味も楽しめます。
喜びの八品目 水菓子
能登塩を使った手作りプリンと旬の果物。会席の最後を優雅に締めくくる甘味です。
※お子様にはお子様専用メニューをご用意いたします。
◆ オプション ◆
「活蟹コース専用 甲羅酒」（￥825税込）
炭火で炙った甲羅に酒を注ぎ、香ばしさと濃厚な活蟹味噌が溶け込んだ一杯。冬の食事を温かく締めくくる贅沢な酒です。
◆ お食事時間 ◆
夕食 18:00 ～ 19:00
朝食 7:30 ～ 8:00
お好きな時間をお選びください。
◆ 当館自慢の自家堀温泉 ◆
喜多八の温泉は、自家堀の源泉をそのまま使用した純度100％の芒硝泉。無色透明で柔らかな湯ざわりは「美肌の湯」としても好評です。旅の疲れを癒し、心身をゆったりと解きほぐしてくれます。
◆ アクセス ◆
当館入口向かいに専用駐車場をご用意しております。お車でお越しのお客様も安心してご利用ください。
石川の冬の味覚と、喜多八の真心が織りなす“至福の活蟹会席”。
大切な方とともに、心に残るひとときをお過ごしください。
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■喜多八の活蟹■冷凍ガニと活蟹の大きさ対決！自慢の活蟹！喜多八の活蟹は800ｇ以上の蟹を仕入しております。 -
■喜多八の活蟹■冷凍ガニと活蟹の大きさ対決！自慢の活蟹！冷凍ガニと活蟹の大きさ対決！喜多八の活蟹は800ｇ以上の蟹を仕入しております。上の冷凍蟹は通常よく見る大きさ！約400ｇぐらいです。下は当館自慢の活蟹です。800ｇ以上ありますので、大きさを見比べてください。 -
■喜多八の活蟹■喜びの二品目 前菜 ～酒肴盛合せイメージ～北陸の里山里海（さとやまさとうみ）と題し郷土の食材を使った酒肴盛合せ。 -
喜びの四品目 火取り ～炭火焼きで活蟹を～ 備長炭による遠赤効果で食材の良さを引立たせ、ふっくら香ばしく焼き上げます 蟹味噌甲羅や足を専任スタッフが目の前で調理し提供させていただきます。 -
■喜多八の活蟹■冬！蟹のシーズンになりました。今年は800ｇの大蟹プランをご用意！喜多八の蟹を食べに来てください。 -
喜び多き八品 活蟹会席■喜びの七品目 お食事 ～蟹雑炊～蟹と出汁の旨味が凝縮された〆の雑炊。創作薬味で味の変化もお楽しみいただけます -
■東男湯（露天風呂）■大きな岩が印象的な露天風呂です。ダイナミックな環境で、ゆっくりお楽しみください。 -
■正面玄関■夕暮れどき風景～入口の庭園を抜けると玄関～
- チェックイン
- 15:00 ～ 18:00 (15:00)
- チェックアウト
- 10:00
- 宿泊可能期間
- 2025/11/10 ～2026/03/15
- お食事
- 朝夕食付
- 朝食
- 朝食は自家製の温泉卵や地元小松産のトマト、ブロッコリーなど地元色豊富なメニューで揃えました。烏賊のお造りや焼きたての温泉カレイの焼物もお楽しみいただけます。味噌汁は金沢の田舎味噌を使用しています。地元産のコシヒカリに合う様々な食材を、朝からお楽しみ頂けるメニューとなっております。 ■食事時間 朝食：7：30～8:00 からお選びいただけます。
- お支払方法
- クレジットカード事前決済（タイムデザイン手配旅行）
- 予約受付期限
- 宿泊日の7日前15:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の7日前15:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の7日前15:00まで
お部屋の空室状況から宿泊日を選択
お部屋の変更
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- 【基本和室】純和風客室10畳以上バス・ウォッシュレット付
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- 1名様料金 84,700円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 【和洋室】ジャパニーズスイート ツインベッドSerta製
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- 1名様料金 90,200円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～8名様
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- 【和洋室】ジャパニーズスイートガーデンビュー 吉原
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- 1名様料金 90,200円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～8名様
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- 【和洋室】ジャパニーズスイートガーデンビュー 由井
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- 1名様料金 90,200円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～8名様
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- 【大部屋和室】２間続き２７畳の大部屋 コネクトルーム
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- 1名様料金 82,500円～ (6名様1室利用時)
- 定員 5～12名様
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- 【お任せ客室】和室１０畳以上～２７．５畳など。 客室タイプは指定できません。
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- 1名様料金 84,700円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～12名様
- 2025年10月
- 11月
- 12月
- 2026年1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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お電話は0761-65-1821
※料金は消費税込みです。
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
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電話番号 喜多八 0761-65-1821 ホームページ https://www.kitahachi.com/
- プランが売り切れました
- 選択されたお部屋の紹介
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■ジャパニーズスイート吉原■和室１８畳＋ベットルーム（ガーデンビュー） 和室１８畳■当館でも人気のあるスイートルームです。客室も広く、四季折々変わる風景を味わえます。 - 【和洋室】ジャパニーズスイートガーデンビュー 吉原
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- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- Wi-Fi
- あり
- シャワー / お風呂
- あり
- 冷蔵庫
- あり
■ツインベッド付き和洋室です。
（和室18畳、和室4.5畳、ベッドルーム）
■喜多八の１ランク上のジャパニーズスウィートタイプのお部屋です。
■カップルで、ご家族で、ちょっぴりリッチな気分で過ごすなんていかがですか？
■バス･トイレウォシュレット完備でございます。
■冷蔵庫は設置しております。
基本和室客室が 2025年 11月リニューアルオープン！！
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🌿 基本和室客室 2025年11月リニューアルオープンのお知らせ 🌿
拝啓、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素よりご愛顧いただき、誠にありがとうございます。この度、当施設の基本和室客室が2025年11月より新たにリニューアルオープンいたします。
新しい客室は、落ち着きと温かみのある和の空間を基盤に、快適な和ベッド2台を備え、現代的な利便性と伝統美が調和した、贅沢なくつろぎの空間を提供いたします。広々とした和室で、心と体がリラックスできるひとときをお過ごしいただけます。
【新客室の特徴】
和ベッド2台：現代的な快適さを追求した和ベッドで、より深い眠りをサポート。
広々とした空間：ゆったりとした和室で、心身共に癒される時間をお届けします。
伝統と現代の融合：日本の伝統的な美しさを感じながら、現代的な利便性も取り入れたデザイン。
お客様にとって、より一層ご満足いただける空間を提供できるよう、スタッフ一同心を込めて準備を進めております。
リニューアルオープンを迎えるこの機会に、ぜひ新しく生まれ変わった和室で特別なひとときをお楽しみください。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます
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公式HP”お得なクーポン”発券中
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食事処 お料理 zeze 11/8オープン！！
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冬の味覚「活蟹」解禁に合わせて新規オープン
食事処 お料理 zezeは、【是是】と【膳所】を合わせた造語となります。
【是是】は良い良いという意味で、「是」の文字は【繁栄・幸運・幸福】などの
縁起が良い形とされています。
【膳所】は漢字の通り“食事処”という意味であり、ごちそうを提供する所をイメージしています。
是是という言葉の縁起の良さと食と向き合い、お客様と食で繋がるという思いがコンセプトの食事処。
これらの意味を合わせて “良い食事処” もしくは “良い食事を提供する場所” という思いです。
落ち着いた空間や、穏やかに流れる食事の時間。喜多八自慢のお料理をお召し上がりください。
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