[喜多八]

活蟹デビューにぴったり！

少しずつ、でもしっかり楽しめる “お試し蟹プラン”

「本格的な蟹フルコースはちょっと重い…」
「まずは雰囲気だけでも味わってみたい」
そんな方におすすめの、気軽に楽しめる“蟹体験プラン”です。

このプランでは、お一人様に一杯（約600g）の活蟹をご用意。
焼き蟹・蟹刺し・蒸し蟹の三種の食べ方で、さまざまな味わいを堪能いただけます。

さらに、蟹料理に加えて、旬の食材を取り入れた前菜やお食事など全八品。
ボリュームは控えめながらも、満足感のある内容となっています。

ご夫婦・カップル・ご友人同士で、少しずつ蟹を楽しむ贅沢なひとときを。
「無理なく」「気軽に」「でもちゃんと美味しい」蟹の魅力を、ぜひ体験してみてください。

喜び多き八品 活蟹会席メニュー
酒杯 金沢産の柚子使用した柚子蜜カクテル
～柚子の爽やかな香りが際立つすっきりとした味わいをお楽しみ下さい～
喜びの一品目 温もり ～蕪の摺り流し～
一品目は、温かい椀物をご用意。かぶの風味が引き立つ、優しい口当たりのすり流し。
血流促進と免疫力UP の効果もございます。
喜びの二品目 前菜 ～酒肴盛合せ～
北陸の里山里海（さとやまさとうみ）と題し郷土の食材を使った酒肴盛合せ。
喜びの三品目 お造里 ～鮮魚盛合せと蟹刺し～
花を咲かせた生蟹（蟹刺し）と板⾧厳選のお刺身の盛合せをご堪能ください。
喜びの四品目 火取り ～炭火焼きで活蟹を～
備⾧炭による遠赤効果で食材の良さを引立たせ、ふっくら香ばしく焼き上げます
蟹味噌甲羅や足を専任スタッフが目の前で調理し提供させていただきます。
喜びの五品目 蒸し蟹 ～タジン鍋蒸し～
素材の旨味を逃がさず、蟹本来の美味しさをそのままに。無水調理ができる
タジン鍋なら、素材本来のおいしさが楽しめます。
喜びの六品目 創味 ～板⾧の創作料理～
揚げ物と、柑橘ドレッシングの酢の物。板⾧の創作料理をご堪能ください。
喜びの七品目 お食事 ～蟹雑炊、お吸い物、香の物～
締めの食事は雑炊をご堪能いただきます。創作薬味で味の変化もお楽しみいただけま
す。
喜びの八品目 水菓子
能登塩を使った手作りプリンと旬の果物
※お子様はお子様用メニューとなります。
コチラもおススメ！活蟹コース専用オプション
【甲羅酒】蟹の香ばしさや蟹味噌の濃厚さが酒に移り、独特の風味になります。
身も心も温まるので、活蟹料理の締めとしてお楽しみください。￥825(税込)
■食事時間
夕食：18：00～19：00 朝食：7：30～8:00 からお選びいただけます。
■当館自慢の自家堀温泉
自家掘の源泉ですのでたっぷりのお湯が味わえます。そのうえ、女性に嬉しい、
美肌温泉でもあります。あわづ温泉の泉質は、無色透明・純度１００％の芒硝泉。
■お車でお越しのお客様へ
お客様専用駐車場は、当館の入口向かいにございます。そちらをご利用くださいませ