【冬季限定・4名様まで同一料金】冬の海の京都を味わう蟹づくし｜カニを贅沢に堪能する美食オーベルジュステイ＜Auberge Villa KUON-久遠-＞
AUBERGE VILLA KUON
― 冬の日本海、至高の蟹を味わう ―
タグ付きブランド活蟹 0.9kg級
PREMIUM CRAB GASTRONOMY
冬の日本海が育む、珠玉の味覚「松葉ガニ」。
Auberge Villa KUON -久遠-では、単に蟹を味わうだけではなく、産地・旬・鮮度・料理人の技までをひとつの物語として愉しむ、冬季限定の美食プランをご用意いたしました。
お召し上がりいただくのは、山陰・但馬を代表する名港、津居山・香住・柴山・浜坂より厳選したタグ付きブランド活蟹。
サイズは存在感ある0.9kg級を基準に、その日の水揚げ状況や身入り、鮮度、状態を見極め、料理人が最良と判断した一杯をご用意いたします。
活蟹ならではの瑞々しい身質、繊細な甘み、豊かな香り、そして濃厚な蟹味噌。
冬の海が育てた上質な一杯を、久遠ならではのオーベルジュスタイルでお愉しみください。
SELECTED PREMIUM CRAB
その日、最も状態の良い一杯を。
【蟹の種類】
タグ付きブランド活蟹 0.9kg級
【水揚げ港】
津居山港・香住漁港・柴山港・浜坂港
上記の名港より、その日の水揚げ・品質を見極めて厳選いたします。
久遠では、特定の港やブランド名だけにこだわるのではなく、「その日に最も状態の良い蟹をご提供すること」を何より大切にしています。
海況や水揚げ量、個体ごとの身入りや鮮度は毎日異なります。
だからこそ、その日の入荷を見極め、津居山・香住・柴山・浜坂の中から最も良質な活蟹を厳選してご用意いたします。
■ カニの産地について
誠に恐れ入りますが、お客様にて水揚げ港・産地をご指定いただくことはできません。
当日の水揚げ・仕入れ状況を踏まえ、津居山・香住・柴山・浜坂より、料理人が品質を見極めて最良の一杯を厳選いたします。
「どの港から届くのか」も含め、その日、その季節だからこそ出会える一杯をお愉しみください。
◆ 津居山港 ― 鮮度が息づく「津居山かに」
兵庫県豊岡市、日本海に面する津居山港。
ここで水揚げされる松葉ガニは「津居山かに」として知られ、冬の但馬を代表するブランドガニのひとつです。
良質な漁場が比較的近く、鮮度を保ったまま水揚げされることが大きな魅力。
瑞々しい身と繊細な甘みを感じられる、冬の日本海を象徴する味覚です。
◆ 香住漁港 ― 蟹文化が息づく、日本海の港町
兵庫県香美町に位置する香住漁港。
古くから日本海の豊かな恵みとともに歩み、冬になると蟹の水揚げで活気に満ちる港町です。
長年培われてきた漁師や仲買人の目利きにより、身入りや鮮度を見極めながら質の高い蟹が選別されています。
◆ 柴山港 ― 厳格な選別が生む「柴山がに」
松葉ガニの名港として知られる柴山港。
水揚げされた蟹は、大きさ、重さ、身入り、形、色艶、脚の状態など、さまざまな基準によって細かく選別されます。
一杯一杯を見極める「選り」の文化こそが、柴山の品質を支える大きな特徴。
その厳しい目を通過した上質な松葉ガニは「柴山がに」として高く評価されています。
◆ 浜坂港 ― “活”を極める蟹の本場
兵庫県新温泉町に位置する浜坂港は、日本海有数の松葉ガニ水揚げ港。
漁獲後から水揚げまで徹底して鮮度を保ち、活きた状態で届けることを大切にする港として知られています。
鮮度の良い活蟹ならではの弾力、上品な甘み、豊かな蟹味噌。
蟹を知り尽くした港だからこそ生まれる、確かな品質をご堪能ください。
AUBERGE GASTRONOMY
一杯の蟹を、一夜の記憶へ。
久遠が目指すのは、豪華な食材を並べるだけのお食事ではありません。
産地、旬、鮮度、料理人の目利き。
そのすべてが重なり合い、はじめて完成する冬の美食。
活蟹の個性を見極めながら、素材そのものの繊細な甘みと旨みを引き出し、久遠ならではの特別なディナーへと仕立てます。
どの港から届くのか。
どの一杯と出会うのか。
それは、その日の海だけが知る一期一会。
産地を指定するのではなく、「その日いちばん美味しい蟹に出会う」という贅沢をお愉しみください。
◆ 美食の余韻を、金温泉・銀温泉とともに
蟹料理を堪能したあとは、久遠が誇る2種の天然温泉「金温泉」「銀温泉」へ。
冬の静かな空気に包まれながら湯に身を委ね、料理の余韻をゆっくりと味わう。
客室にはプライベートサウナも備え、誰にも邪魔されることのない、自分たちだけの時間をお過ごしいただけます。
美食・温泉・サウナ・一棟貸切の静寂。
そのすべてが一つにつながる、Auberge Villa KUON -久遠-ならではの冬の滞在をお愉しみください。
WINTER GASTRONOMY EXPERIENCE
冬の海を知る名港から、
その日、最も美しい一杯を。
津居山・香住・柴山・浜坂。
その日の水揚げから選び抜く、タグ付きブランド活蟹。
産地を選ぶのではなく、
最高の状態の一杯を選ぶ。
Auberge Villa KUON -久遠-で、
冬だけの美食の物語をご堪能ください。
・蟹は「タグ付きブランド活蟹 0.9kg級」を基準にご用意いたします。
・水揚げ港は津居山・香住・柴山・浜坂より、その日の水揚げ・品質を見極めて厳選いたします。
・カニの産地・水揚げ港をお客様にて選択・指定することはできません。
・天候、漁獲状況、仕入れ状況によりご提供する産地は異なります。
・0.9kg級は目安となり、天然物のため個体差がございます。
・仕入れ状況により料理内容が一部変更となる場合がございます。
- チェックイン
- 15:00 ～ 18:00
- チェックアウト
- ～11：00
- 宿泊可能期間
- 2026/11/08 ～2027/03/20
- お食事
- 夕食付
- お支払方法
- 現地決済
- 予約受付期限
- 宿泊日の180日前00:00から7日前15:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の7日前15:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の7日前15:00まで
- キャンセル料
棟の空き状況から宿泊日を選択
棟の変更
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- KUON ～久遠～
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- 1棟料金 316,800円～ (2名様利用時)
- 定員 2～8名様
- 2026年10月
- 11月
- 12月
- 2027年1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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お電話は0772-45-1073
※料金は消費税込みです。
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
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電話番号 KUON 0772-45-1073 ホームページ https://www.resort-glamping.com/
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- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- Wi-Fi
- あり
- トイレ
- 温水洗浄便座
- シャワー / お風呂
- あり
- 露天風呂
- あり
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