【裏・厨コース×別海牛】スタンダードコース×調理長の裏メニュー付×メインの肉料理を別海牛に変更
- 期間限定食材
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上質な飼料で育つ「別海牛」は赤身の深い味わいが特徴です。 -
【お食事処「厨」／カウンター席】食の香りや音も大切に、厨ではお食事をできるだけ料理人の近くでお召し上がりいただきたいと考えております。 そのため個室を設けずに、仕切りのない空間をご用意いたしました。 -
【ラウンジ／食のライブラリー】食に関する書物を始め、第一寶亭留の総料理長 夏目が手掛ける過去のお品書きやレシピなども保管しています。 -
【川乃湯／石造りの露天風呂】川のせせらぎと肌にやわらかな名湯のぬくもりが心も身体も癒してくれます。吹き抜ける風も心地よく、夏は木々を渡る緑の香りが清々しい気分にさせてくれます。 -
【貸切サウナ】サウナストーブにはHARVIA製CILINDROを採用。セルフロウリュが可能です。仲の良い友人や家族とサウナで語り合う時間をお楽しみください。1回90分間3,300円（税込）／定員最大4名様 -
【貸切サウナ】サウナ室の奥には水風呂・シャワー・ととのい椅子が2脚あります。 -
【ロビーラウンジ】四季折々の景観を眺め、ゆったりとおくつろぎくださいませ。 -
【外観】ようこそ、食の宿へ。当館へは少しお腹を空かせてお越しくださいませ。
- チェックイン
- 15:00 ～ 19:00
- チェックアウト
- 11:00
- 掲載期間
- 2025/11/17 [15:59] ～2026/03/14 [23:30]
- 宿泊可能期間
- 2025/11/26 ～2026/03/14
- お食事
- 朝夕食付
- お支払方法
- 現地決済またはクレジットカード事前決済（タイムデザイン手配旅行）
- 予約受付期限
- 宿泊日の1日前18:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の4日前00:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の4日前00:00まで
お部屋の空室状況から宿泊日を選択
お部屋の変更
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- 檜内風呂＆サウナ付特別客室（122平米）／定員6名様まで
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- 1名様料金 56,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 露天風呂付特別客室（115平米）／定員6名様まで
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- 1名様料金 51,150円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 展望風呂付和洋室（70平米）／定員6名様まで
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- 1名様料金 45,650円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 展望風呂付洋室（70平米）／定員4名様まで
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- 1名様料金 45,650円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
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- 露天風呂付和風ベッドルーム（62平米）／定員2名様まで
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- 1名様料金 42,350円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～2名様
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- 和室（36平米）／定員4名様まで
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- 1名様料金 35,750円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
- 2025年12月
- 2026年1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|
1泊大人1名あたりの料金（概算）
お電話は011-598-5555
※料金は消費税込みです。
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
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電話番号 厨翠山 011-598-5555 ホームページ http://www.kuriyasuizan.com/
- プランが売り切れました
- 選択されたお部屋の紹介
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【展望風呂付和洋室（70平米）】2Fにございます展望風呂付和洋室は、畳敷き10畳＋ベッドルーム＋展望風呂の広さ70平米で、6名様までご利用いただけます。 - 展望風呂付和洋室（70平米）／定員6名様まで
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- 70平米
- 温泉付
- ベッド付
- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- 部屋の広さ
- 70.00 m2
- Wi-Fi
- あり
- トイレ
- 温水洗浄便座
- 露天風呂
- なし
間取り／畳敷き10畳＋ベッドルーム＋展望風呂
2Fにございます展望風呂付和洋室は、畳敷き10畳＋ベッドルーム＋展望風呂の広さ70平米で、6名様までご利用いただけます。春から夏は窓から望む木々の緑が清々しく、秋は紅葉、冬は雪景色と、美しい定山渓の四季折々の景観が心も身体も癒してくれます。
【室内設備】
冷暖房・テレビ・加湿空気清浄機・冷蔵庫（冷蔵庫飲料フリー）・Wi-Fi完備・作務衣・スリッパ・アメニティ・ドリップマシン◆当館は13歳以上のお客様専用の施設でございます。
◆全館全室禁煙でございます。
◆館内・客室はバリアフリーではございません。ご移動が難しい場合は係りの者がお手伝いさせて頂きます。お気軽にお声がけくださいませ。
◆チェックイン15：00～／チェックアウト11:00でございます（宿泊プラン毎にチェックアウト時間の設定がある場合はそちらが優先されます）。
■裏・厨コース×別海牛■
厨のコース料理は年間を通して一種類のみ。コースにバリエーションを持たせなかったのは、
始めのひと皿から終わりのひと皿まで、一連の流れの中に厨の食のすべてを踏襲したいという思いがあったからです。
「裏・厨コース」プランは、そんなコースの中に“敢えての一皿”を加えた新たな試みでございます。
さらに！プラン限定で、ディナーコースのメインの肉料理を「別海牛」に変更いたします。
「別海牛」は、北海道の東部、酪農が盛んな自然豊かな町「別海町」の特産品。
赤身の深い味わいと甘み、脂がさっぱりとしているのが特徴です。
和洋のジャンルにとらわれない厨のコース料理で、ぜひその美味しさをお愉しみくださいませ。
【特典】
①通常のコース料理に加え、四季で替わる調理長の一皿をご用意いたします。
②ディナーコースのメインの肉料理を「別海牛」に変更いたします。
【お食事】
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
（お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます）
※ご夕食時間は18:00～でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
＜アレルギー対応につきましてのお願い＞
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例です。当日のお料理を確約するものではございませんので、ご了承願います。
【36時間ステイプログラム】
1泊2日の旅なら旅館で過ごす時間は20時間ほど。“大切な旅の時間だからこそ、その始まりと終わりも目いっぱい愉しんでいただきたい”そんな想いから私たちは「36時間ステイプログラム」を始めました。
＜チェックイン当日＞
11:00から「休日ビルヂング」のラウンジ、温泉、サウナを追加料金なしでご利用いただけます。
＜チェックアウト当日＞
23:00まで「湯元 小金湯」（車で10分ほど）の温泉とサウナを追加料金なしでご利用いただけます。
【ご利用条件がございますので、詳細はこちらの公式ホームページをご覧くださいませ。】
※「休日ビルヂング」と「湯元 小金湯」は設備メンテナンスや休館日を設ける場合がございますので予めご確認をお願いいたします。
【ラウンジ】
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
15:00～／フィーカタイム（フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。）
20:30～／バータイム
22:00～／本日のお夜食
【貸切プライベートサウナ】
サウナストーブにはHARVIA製CILINDROを採用。セルフロウリュが可能です。仲の良い友人や家族とサウナで語り合う時間をお愉しみくださいませ。
ご利用料金／1回90分間で3,300円／定員最大4名様
※チェックイン時にお渡しするQRコードからご予約いただけます。
【公式ホームページで詳細を見る】
【温泉】
聴こえてくるのは、さらさらと心地よいせせらぎの音。露天風呂のすぐ下には、清らかな小川が流れています。遠くに目を転ずれば山々の稜線。自然の音色をBGMに、美しい景色を心の寶に。山々と渓谷に抱かれ、清々しい湯浴みをお愉しみくださいませ。
【他施設の湯巡りも】
「定山渓第一寶亭留 翠山亭」と離れの湯屋「森乃湯」の入浴施設もご利用いただけます（一部有料／休館の場合はご利用いただけません）
【過ごし方のご提案】
リラクゼーションメニューで身体を癒したり、食にまつわる散策なども。
【公式ホームページで詳細を見る】
◆当館は13歳以上のお客様専用の施設でございます。
◆全館全室禁煙でございます。
◆館内・客室はバリアフリーではございません。ご移動が難しい場合は係りの者がお手伝いさせて頂きます。お気軽にお声がけくださいませ。
◆チェックイン15：00～／チェックアウト11:00でございます（宿泊プラン毎にチェックアウト時間の設定がある場合はそちらが優先されます）。
【無料送迎バスのご案内】
札幌市中央区大通西5丁目昭和ビル前発着
【お迎え】大通西5丁目14:40発、17:00発
【お送り】ホテル10:20発、定山渓第一寶亭留翠山亭13:00発
※完全予約制ですので、ご希望の方は下記「送迎バス予約フォーム」より必ずお申込みください（前日19時まで／先着順）。
【無料送迎バスのご予約はこちらから】
※お電話及びメッセージ、メールではお受けできません。また、満席及び運休日がございますので予めご了承願います。