こだわりの【活】地松葉がに料理と丹後冬の味覚で創作会席を！「冬の丹後味わいコース」～地ガニはお二人で約1杯使用～
- おすすめ＆人気プラン
- 冬季 松葉がにプラン
- 冬の丹後、海の幸を堪能!!
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和のオーベルジュならではの、【活】松葉がに料理と地産地消の創作会席を両方お楽しみ頂けます。 -
松葉ガニのメス、セコガニ（コッペガニ）。美味とされる内子と外子を丁寧に甲羅に詰め込んでご提供致します。特に内子は赤いダイヤとも言われ、とても美味しいです！ -
活け松葉ガニのムキたてのお刺身の食感と甘味を是非ご堪能くださいませ！ -
丹後旬の地魚のお刺身を「まつつる」ならではの食べ方で召し上がっていただきます。 -
旬の地魚を「和のオーベルジュ」ならではの一手間をかけて召し上がっていただきます！ -
丹後旬の食材を「まつつる」ならではの食べ方で召し上がっていただきます！ -
地がに（活けの松葉がに、タグ付きブランド蟹）を使用したコースは焼き蟹は炭火で焼いて召し上がっていただきます！ -
終盤のカニ鍋、ご予約時に「カニすき」（蟹殻を炙って丁寧にスープを取ります）か「カニちり」（じっくりと引いた昆布出汁で2週間以上かけて仕込んだ自家製ポン酢で）かお好みをご指定いていただくことも出来ます！
- チェックイン
- １５：００
- チェックアウト
- １０：００
- 掲載期間
- 2019/07/04 [00:00] ～2026/03/19 [23:59]
- 宿泊可能期間
- 2025/11/07 ～2026/03/22
- 夕食
- 1階レストランもしくは、グループサイズによって広間での食事となります。
- 朝食
- 「和のオーベルジュ」ならではの松花堂でご提供します。コンセプトは、「美味しい丹後米コシヒカリをお腹いっぱい」。 オーガニック野菜などの地食材を使用したお料理と地魚の美味しい干物、そして炊きたての丹後米コシヒカリ。 こだわりの濃厚な地卵と自家製出汁醤油の卵かけご飯でもう一杯。
- お支払方法
- 現地決済
- 予約受付期限
- 宿泊日の2日前21:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の2日前21:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の2日前21:00まで
お部屋の空室状況から宿泊日を選択
お部屋の変更
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- 和室12畳（2〜3名様）
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- 1名様料金 44,550円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～3名様
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- 和室16畳（4〜7名様）
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- 1名様料金 44,550円～ (4名様1室利用時)
- 定員 4～7名様
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- 和室14畳（2〜4名様）
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- 1名様料金 44,550円～ (4名様1室利用時)
- 定員 2～4名様
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- 和室11畳（2〜4名様）
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- 1名様料金 44,550円～ (3名様1室利用時)
- 定員 2～4名様
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- 和室8畳（2名様）
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- 1名様料金 44,550円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2名様
- 2025年9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 2026年1月
- 2月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|
1泊大人1名あたりの料金（概算）
お電話は0772-72-3696
※料金は消費税込みです。
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
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電話番号 和のオーベルジュ まつつる 0772-72-3696 電話受付時間 ９時～２２時 ホームページ
（PC用）https://www.matsu-tsuru.com/ ホームページ
（スマートフォン用）https://www.matsu-tsuru.com/
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- 選択されたお部屋の紹介
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和室12畳 シングルベッド2台完備 - 和室12畳（2〜3名様）
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- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- 客室階数
- 2階
- Wi-Fi
- あり
2~3名様用のお部屋です。
シングルベッド2台完備。3名様分よりお布団をご用意します。
洗面所付き。
トイレは共同となります。
チェックインの際に調理前の正に生きた活松葉ガニをお客様の目の前で水槽から揚げ、その後調理します。記念のお写真を撮られる方は最高のシャッターチャンスです。（但し、チェックインが遅くなられる場合は、調理が間に合わない為やむを得ず調理前の活ガニを見て頂けない場合があります。）
丹後の魅力的な冬の味覚は「松葉がに」だけではありません。これまで多くのお客様に待望されたコースが遂にリリースとなります。
丹後地方の海・山・畑（オーガニック野菜など）の店主自ら仕入れるこだわり旬の地食材を使用した創作会席と、こだわりの目利きで見極めた「松葉ガニ」が同時に味わえる、『冬の丹後味わいコース』です。
松葉がに料理には、毎年ご好評いただく目利きした大きな「松葉ガニ」をお二人で約1杯使用します（3名様など奇数人数の場合は、追加料金が必要な場合がありますのでご了承ください）。
丹後冬の味覚（寒鰤、寒鰆などの地魚や、聖護院大根や海老芋、雪の下の白菜などの地野菜）を使用した、「和のオーベルジュ・まつつる」ならではの創作会席のお皿を、天然地魚のお刺身も含めて数皿。蟹料理としては、蟹刺し、焼きガニ、特製甲羅味噌焼き（お二人でのシェアとなります）、茹蟹（雌のセコがに）、特製スープのカニすき（事前のご希望で、自家製ぽん酢で食べるカニちりに変更して頂くことも可能です）、蟹雑炊。
茹蟹として、セコがに（松葉がにのメス）を手間暇をかけ面詰めをし、後は贅沢に食べるだけのこだわりのお皿も登場します。雄の松葉ガニは、なるべく1kgに近い大松葉ガニを使用しますので本物の違いを、そして「まつつる」でしか味わえない、『丹後冬の味覚』コースをお試し下さい。
丹後冬の味覚を色々召し上がりたいお客様や、「まつつる」ならではの冬のコース料理をご希望のお客様にはオススメで、別注にてオプション料理もございます。
＜献立例＞＊蟹料理以外のお皿は当日の仕入れ状況などにより日々変化します
・食前酒
・前菜2種
・引立ての鰹昆布出汁の旬のお椀
・天然地魚のお造り（松葉がに刺身含む。）
・地魚と地野菜の焼物
・焼ガニ（2名～5名様にて炭火焼で香ばしくアツアツのまま召し上がって頂きます。）
・特製甲羅味噌焼（松葉蟹のカニ味噌は正に絶品！お酒との相性も抜群!!後半は当宿ならではの食べ方で是非。）＊基本的にはお連れ様とのシェアになりますので、ご不都合の場合はお声かけくださいませ。
・セコガニの宝箱盛り（手間隙をかけた面詰め盛りで後は贅沢に食べるだけ！内子、外子はやみつきに!!）
・かに鍋（カニすき…蟹殻を炙ってじっくりと仕込んだ味付き特製カニすきスープで。
カニちり…じっくり引いた昆布出汁で焚き、2週間以上寝かして仕込んだ自家製ポン酢で。）
＊すきorちりのご指定は事前ご予約時に。
・特製雑炊（お好みで手摘岩海苔、特製カニ味噌をトッピング）、自家製香の物
・自家製デザート
＊子供料理について（あくまでも年齢は目安となりますので、お子様のお好みでお決めください）
・6から12才・・・お子様大ガニコース（朝食は大人と同内容）
・3から5才・・・お子様ランチ（朝食は子供用）