登録無形文化財の加賀料理を味わう｜～夏の美味涼み懐石と加賀野菜「太きゅうりの宝船」～
- イチ押し
- 期間限定
涼を呼ぶ、加賀太きゅうりの宝船。
鮑、雲丹、毛蟹――厳選素材を自慢の出汁ジュレで愉しむ。
加賀料理が受け継いできた技と精神を、夏の涼やかな趣とともに味わう特別懐石。 のどぐろ唐蒸しや治部煮といった伝統の品に加え、板長の腕が冴える涼味豊かな“赤烏賊そうめん”、そして夏の代表的な加賀野菜・太きゅうりを用いた「太きゅうり釜」をご用意いたしました。 当館自慢の出汁で仕立てた特製ジュレが海の幸を包み込み、涼味と雅が広がる一夜を演出いたします。
※本プランのご宿泊期間：2026年6月1日（月）〜 2026年9月30日（水）
【料理内容】
【本プランの目玉：加賀太きゅうり釜 秘伝出汁ジュレ仕立て】
加賀野菜の主役・加賀太きゅうりを器として使用した、目にも涼やかな逸品です。 その中には、海老、鮑（あわび）、雲丹（うに）、毛蟹、そして旬のじゅんさいをたっぷりと盛り込みました。素材の個性を引き立てるのは、当館自慢の出汁を用いた特製ジュレ。氷の上に鎮座する宝船のような美しさと、口の中でとろける至福の旨味をお愉しみください。
【涼味：赤烏賊（あかいか）そうめん】
夏の味覚・赤烏賊を丁寧におろし、繊細な包丁仕事で仕立てた“そうめん仕立て”。 均一な細さと滑らかな口当たりは、まさに板長の腕が冴える涼味豊かな一皿です。透き通るような身の甘みが、夏の旅路に心地よい清涼感を運びます。
【伝統と革新：のどぐろ唐蒸し】
加賀の祝膳に欠かせない郷土料理「鯛の唐蒸し」を、人気の“のどぐろ”でアレンジ。 登録無形文化財に指定された伝統の技法を忠実に守り、脂の乗ったのどぐろとおからを共に蒸し上げました。職人が一つひとつ丁寧に仕上げる、当館の歴史と誇りが詰まった真髄の味をご堪能ください。
【金沢の誇り：治部煮（じぶに）】
城下町・金沢を代表する郷土料理。とろみをつけた滋味深い出汁が、鴨肉と季節の野菜の旨味を優しく包み込みます。藩政時代から受け継がれる、加賀百万石の豊かな食文化を象徴する一皿です。
【月替りのお品書き一例】
・食前酒 柚子酒
・前 菜 旬を彩る月替りの前菜に「のどぐろ唐蒸し」を添えて
・お 椀 当館自慢の出汁と月替りのふわふわの真丈
・お造り 旬魚の盛り合わせに「赤烏賊そうめん」を添えて
・焼き物 季節の焼き物
・一 品 本プランの目玉「加賀太きゅうりの宝船」
・煮 物 「治部煮」
・食 事 旬の食材を使った釜飯
・留 椀 季節のお味噌汁
・香の物 盛り合わせ
・水 物 季節の果物
■お食事■
お料理は順次お出し致します。
椅子・テーブル席でのご用意となります。
■お食事会場■
お部屋又は食事専用個室にて当館お任せでご用意させていただきます。
食事場所はお客様だけの専有スペースでお楽しみいただけます。
■お風呂 ～やさしさの湯・辰口温泉の源泉（弱アルカリ性低張性温泉）～■
・大浴場
36.5度の源泉浴槽と、隣にある40度の大浴槽へ交互に入っていただくのが女将おすすめの入浴法です。
交互に入る事で体の血行がよくなり、疲れが取れます。
・展望露天風呂「木犀」／檜風呂など
・展望露天風呂「玉竜」／岩風呂など
・貸切露天風呂（家族風呂）「雷鳥」／1回のご利用は50分間 ※時間予約可
■日本庭園■
四季折々の風情をお楽しみいただける当館庭園には松泉湖という池や茶室があり、いつでも野鳥の姿を見ることができます。
春／桜 夏／蓮・睡蓮 秋／紅葉 冬／雪景色
■最大19時間ステイでごゆっくり■
チェックイン15：00 チェックアウト10：00
■送迎を承ります（要事前連絡）■
※ご予約がない場合はバスの運行がございませんのでご注意下さい。（当日のご予約は各駅到着の40分前までにお電話下さい）
・IRいしかわ鉄道「松任駅」（所要時間約20分）
14：40 15：32 16：30 17：11 松任駅到着の便に合わせて改札口前でお待ちしております。
※金沢からはJRで松任駅までお越し下さい。
・JR北陸新幹線・IRいしかわ鉄道「小松駅」（所要時間約20分）
14：40 15：40 16：40 改札口前でのお待ち合わせになります。
・小松空港（所要時間約25分）
14：30以降到着便のお時間に合わせてお迎えに参ります。
■周辺観光■
金沢観光／兼六園・金沢21世紀美術館・ひがし茶屋街など（金沢市内まで車で30分）
お子様連れ／いしかわ動物園・辰口丘陵公園（車で5分）、手取フィッシュランド（車で15分）、松井秀喜ベースボールミュージアム（車で20分）
■お一人様歓迎■
お一人様でのご利用が可能です。
■お子様歓迎■
離乳食・年齢に合わせたお料理、赤ちゃんのオムツバケツ、作務衣、ベビー布団等ご用意しております。事前に旅館までご連絡下さい。
■ゴルフ■
当館近隣のゴルフ場（ツインフィールズ・白山カントリー・小松カントリー）手配も可能です。事前に旅館までご連絡下さい。
- 会員割引
- 新規会員登録、または会員ログインで1,100円引き
- 連泊割引
- 2泊目以降は1泊につき1,100円引き (1名様あたり)
- クーポンが利用できます。
- 【6月・感謝の月】地酒＆POLA最高峰「B.A」付｜初夏の夜風を感じて“光のダンス”を愉しむ感謝の10％OFFクーポン
- 公式サイト予約が断然お得！夏旅応援10％割引クーポン（上限１万円）
- ※複数選択不可
- チェックイン
- 15:00 ～ 18:00 (チェックインが18：00を過ぎる場合は、必ずご連絡をお願い致します。（夕食最終スタート18：30～）)
- チェックアウト
- 10：00
- 掲載期間
- 2026/05/07 [00:00] ～2026/09/30 [00:00]
- 宿泊可能期間
- 2026/06/01 ～2026/09/30
- お食事
- 朝夕食付
- お支払方法
- 現地決済またはクレジットカード事前決済（タイムデザイン手配旅行）
- 予約受付期限
- 宿泊日の1日前18:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の1日前18:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の1日前18:00まで
- キャンセル料
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- 上質空間【鳳凰棟】特別室ベット付（12.5畳+10畳+3畳+広縁+バルコニー）／温泉露天+内湯付
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- 1名様料金 56,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～8名様
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- 上質空間【鳳凰棟】特別室（12.5畳+10畳+3畳+広縁+バルコニー）／温泉露天+内湯付
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- 1名様料金 56,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～8名様
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- 上質空間【鳳凰棟】貴賓室（12.5畳+12畳+洋室27㎡+広縁+バルコニー）／温泉露天+内湯付
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- 1名様料金 59,400円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～9名様
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- 上質空間【鳳凰棟】標準室（12.5畳+6畳+バルコニー）／温泉露天+内湯付
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- 1名様料金 50,600円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 上質空間【鳳凰棟】ユニバーサルルーム（12.5畳+広縁8帖程+洋室27㎡+バルコニー）／温泉半露天付
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- 1名様料金 53,900円～ (2名様1室利用時)
- 定員 2～8名様
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- 【本館瑞雲棟】特別室和室22.5畳+広縁6帖程／温泉半露天付
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- 1名様料金 45,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 【本館瑞雲棟】和室15畳+広縁4.5帖程／温泉半露天付
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- 1名様料金 40,700円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 【本館瑞雲棟】和室12畳+広縁3畳程／温泉半露天付
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- 1名様料金 38,500円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～3名様
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- 【本館瑞雲棟】和室ベット付（12畳+10畳）／温泉半露天付
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- 1名様料金 40,700円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～5名様
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- 【本館桃山庵】≪白玉の間≫和洋室（和室12.5畳+洋室24㎡）／温泉露天付
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- 1名様料金 45,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 【本館桃山庵】≪侘助の間≫和洋室（和室12.5帖+洋室17㎡）／温泉半露天付
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- 1名様料金 40,700円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～3名様
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- 【本館木造棟松寿庵】和室（10畳+4.5畳）／温泉露天付
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- 1名様料金 38,500円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～3名様
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- 【本館瑞雲棟】和洋室（和室10畳+洋室20㎡）／ユニットバス
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- 1名様料金 35,200円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～6名様
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- 【本館瑞雲棟】和室10畳／ユニットバス
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- 1名様料金 34,100円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
- 2026年6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 2027年1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|
お電話は0761-51-3111
※料金は消費税込みです。
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
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電話番号 やさしさの宿 まつさき 0761-51-3111 電話受付時間 9:00～19：00 ホームページ https://www.matsusaki.jp
- プランが売り切れました
- 選択されたお部屋の紹介
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【鳳凰棟】貴賓室／和洋室（お部屋） - 上質空間【鳳凰棟】貴賓室（12.5畳+12畳+洋室27㎡+広縁+バルコニー）／温泉露天+内湯付
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- 客室温泉露天風呂
- 月見庭園（バルコニー）付
- 本間と次の間がある客室
- ベッド付客室（和洋室）
- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- 部屋の広さ
- 181.60 m2
- ベッドサイズ
- セミダブルベット２台
- Wi-Fi
- あり
- トイレ
- 温水洗浄便座
- シャワー / お風呂
- あり
- シャワー
- あり
- 露天風呂
- あり
- アルコール消毒液
- あり
- マッサージチェアー
- あり
- 冷蔵庫
- あり
- バルコニー
- あり
12.5畳主室＋10畳副室＋ツイン洋室＋10畳ほどの広縁＋月見庭園【源泉露天風呂・内風呂付】
広々とした和室二部屋と、ベッドルーム、広縁などを備えた当館客室の中でもっとも広いお部屋です。■お食事■
鳳凰棟にご宿泊のお客様には、食材・器にまでこだわった月替わりの懐石料理をご用意いたします。
お部屋食またはお客様だけのお食事処でお召し上がりいただけます。（部屋食は2名様まで）■コネクティングルーム■
お隣のツイン洋室とは繋げて使用でき、三世代などのお泊りにもご利用いただけます。■源泉露天風呂・内風呂■
内風呂もいつでも涌いておりますので、ゆっくり体を温めてから露天風呂にお入りいただけます。■テラスに月見庭園■
ごゆっくりとお過ごしいただけるように、石造りのイスとテーブルがございます。
【ふるさと納税をご希望のお客様へ】
公式サイトからのご予約に使用できる「ふるさと納税」は、
「ふるさtoらべる」のみになります。
【注意事項】
現地決済でのご予約のみご利用頂けます。