【旬の味覚】富山湾の女王「紅ズワイガニ」１杯とレアな食感が溜まらない「ブリしゃぶ」を楽しめる特別膳
- 美食の宝庫 富山
- 秋・冬はなんといっても蟹
- 基本会席にプラスアルファ
『地の物を食べることこそ旅行の醍醐味！』
～富山で人気を二分するカニとブリをご堪能！～
富山湾内で獲れる紅ズワイガニは、
水深800m以深の深海に生息しており、
北アルプスから流れ出る山のミネラルをたっぷりと含んだ水や
その水で育まれる豊富なプランクトンで育つために
上品な甘みや旨味を持っているのが特徴です。
岸近くから急に深くなる富山湾は港から漁場が近いため
獲れたて新鮮な紅ズワイガニは水揚げ後すぐに茹でることにより
身やせや劣化を抑え、味を長持ちさせることができます。
富山県内でも身近に親しまれている秋の訪れを知らせる名産品です。
また、富山県の魚と言えば真っ先に思い浮かぶのがブリ。
「富山県のさかな」に選定されています。
その中でも、ブリしゃぶは
人気の高いメニューで
「富山に来たらやっぱりブリしゃぶ！」という
お声をよく聞きます。
ブリしゃぶは
出汁にサッとくぐらせることで、
身の脂が絶妙にほどけ、
上品な甘みととろける食感に変わります。
刺身とは一味違う、
香ばしい旨味と
さっぱりとした後味が楽しめます。
紅ズワイガニの身の旨味やミソの甘味、
ブリの口の中に広がるクセのない上質な身
を是非ご賞味ください。
【こだわり】
紅ズワイガニは松葉蟹や越前蟹などで有名な「本ズワイガニ」とは別種です。
紅ズワイガニは非常に弱く、鮮度低下が早い為、
生のままで流通することは地元でも非常に稀です。
当館では鮮度の良い蟹を水揚げ後すぐにボイルした
質の良いものを厳選して仕入れています。
【食事】
・夕食：季節の特別膳
紅ズワイガニ 丸ごと1杯
カニスプーンで殻から身をはがし蟹酢で
ブリしゃぶ
切り身を特製出汁にくぐらせて 他
・朝食：郷土料理や源泉を使用した和定食
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- チェックイン
- 15:00 ～ 18:00 (18時を過ぎるようでしたらご連絡くださいませ。)
- チェックアウト
- 10：00
- 掲載期間
- 2026/10/06 [00:00] ～2027/03/29 [00:00]
- 宿泊可能期間
- 2026/11/17 ～2027/03/28
- 夕食
- 夕食：季節の特別膳 紅ズワイガニ 丸ごと1杯、ブリしゃぶ 等
- 朝食
- ・朝食：郷土料理や源泉を使用した和定食
- お支払方法
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- 1名様料金 29,700円～ (2名様1室利用時)
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- 1名様料金 30,800円～ (2名様1室利用時)
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- 1名様料金 22,000円～ (2名様1室利用時)
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お電話は0765-84-8111
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＜館内＞6:00～23:00
１．大浴場（男女別)
２．檜桶露天風呂（男女別）
３．岩風呂露天（男女別）
＜館より徒歩約７分＞
４．天然洞窟野天風呂（湯浴着での混浴）
５．蓮華の湯（女性専用）
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