【黄タグ付ブランド越前蟹1.0～1.1㎏相当使用】【越前がに３人で2ハイ】【越前がに4人で3ハイ】美味しいものを、ちょうどいい量で。越前がにシェアプラン※12歳以下のお子様使用不可（乳幼児含む）
※お食事時間に合わせて茹で上げるので、少しお時間をいただく場合がございます。
■ご提供方法 ・越前がにご宿泊の人数で提供数が異なります 3名で2ハイ 4名で3ハイ
3名のお客様 1パイを熱々茹で。もう1パイを半身刺身、半身奉書焼 。
4名のお客様 1パイを熱々茹で。もう1パイを半身刺身、もう1パイを奉書焼 。
１人１パイ、約1～1.1kg。
「熱・生・焼」で味わう黄タグ付越前がに。
そして翌朝は、蟹鍋から蟹雑炊へ。
1人1パイの黄タグ付き越前がに
を、夕食から翌朝まで徹底的に楽しむプランです。
黄タグ付越前がにを、熱々から翌朝の雑炊まで味わい尽くす
越前がにを、とことん楽しみたい方へ。
主人自らがセリで選び抜いた、黄色いブランドタグ付の越前がに。
やまざきでは、代々受け継いできた越前町漁協の買参権を生かし、仲買を通さず、自分の目で蟹を吟味して仕入れています。
約1kgの上質な越前がにを、お客様のお食事時間に合わせて調理。
熱々の茹で蟹を主役に、蟹刺し、焼き蟹など、越前がにの様々な味わいをお楽しみください。
そして、蟹料理は夕食だけでは終わりません。
翌朝は越前がにの蟹鍋。
鍋の旨味がたっぷり溶け出した出汁で、最後は蟹雑炊まで。
夕食から翌朝まで、越前がにを存分に味わっていただく一泊です。
【夕食 献立】
食前酒
蟹刺し
※蟹しゃぶも食べることができます。特製出汁をご用意いたします。
主菜
食事時間に合わせた熱々茹で蟹
やまざきの蟹料理の主役。
※お客様のお食事時間に合わせて茹で上げ、熱々の状態でお召し上がりいただきます。
焼蟹 越前和紙奉書包み
蟹味噌甲羅炙り
福井県産コシヒカリ 香の物 味噌汁
水菓子
自家製和三盆アイス
【翌朝 献立】
越前がにの蟹鍋 ※丸々1尾ではございません。
ブランドタグ付越前がにを使い、特製出汁で。
蟹雑炊
蟹の旨味が溶け込んだ鍋の出汁で仕上げる、朝食の締めの一品。
焼き魚、季節の小鉢など。
■ やまざきの越前がに料理
【熱々の茹で蟹】
お客様のお食事時間に合わせて茹で上げる、やまざきの看板料理。
茹でたてだからこそ感じられる、越前がに本来の甘みと旨味を、まずはそのままお楽しみください。
【蟹刺し】
活きた蟹を冷水に打たせ、花を咲かせるように仕立てる**「やまざきの蟹刺し」**。
繊細な身の甘みと、活蟹ならではの食感をご賞味ください。
【蟹しゃぶ】
蟹刺しの身を、特製出汁にさっとくぐらせて。
生とはまた違う、ふっくらとした甘みをお楽しみいただけます。
【蟹奉書焼】
越前和紙で蟹を包み、焼き上げる、やまざきならではの一品。
包みを開いた瞬間に立ち上る香り。
和紙の中で凝縮された蟹の旨味をお楽しみください。
【蟹味噌甲羅炙り】
蟹の甲羅を器に、蟹味噌を強火で炙ります。
立ち上る芳醇な香りと、濃厚な蟹味噌の旨味。
熱々をお召し上がりください。
※料理内容・組み合わせについては、ご予約時または事前にお問い合わせください。
※仕入れ状況等により、ご希望に添えない場合がございます。
■ 翌朝も越前がに
朝食は「蟹鍋」から。
朝食には、ブランドタグ付越前がにを使った蟹鍋をご用意。
特製の出汁に蟹と野菜を合わせ、蟹の旨味と野菜の甘みをじっくり味わっていただきます。
そして鍋の後は――
蟹雑炊。
蟹の旨味が溶け込んだ濃厚な出汁を、最後の一滴まで楽しむ締めの一品です。
その他にも、越前の新鮮な海の幸をご用意しています。
天候や仕入れ状況が良ければ、朝獲れの魚のお刺身もお楽しみいただけます。
※朝食の蟹鍋に使用する蟹は、丸々一杯ではございません。
■ 越前がにについて
福井県で水揚げされる雄のズワイガニを「越前がに」と呼びます。
越前町沖は蟹の好漁場。越前海岸沿岸の地形、豊富な餌、海水温など、豊かな海の環境が質の高い蟹を育てています。
やまざきでは、代々越前町漁協の買参権を有し、主人自らセリで蟹を選び仕入れています。
宿でお召し上がりいただく蟹は、すべて黄色いブランドタグ付の越前がにです。
越前の海の恵みを、ぜひやまざきでご賞味ください。
※漁獲状況について
資源保護等の観点から、蟹の漁獲量が規制される場合がございます。
その際には事前にご連絡を差し上げ、プラン内容の変更をお願いする場合がございます。あらかじめご了承ください。
- 会員割引
- 新規会員登録、または会員ログインで2,000円引き
- チェックイン
- 15:00 ～ 17:00 (ご到着が17時以降になる場合、0778‐37‐1016までご連絡ください。15時まで入館できませんので予めご了承ください。)
- チェックアウト
- チェックアウトは午後10時です。時間厳守のご協力をお願いいたします。
- 宿泊可能期間
- 2026/11/08 ～2027/03/31
- お食事
- 朝夕食付
- お支払方法
- 現地決済またはクレジットカード事前決済（タイムデザイン手配旅行）
- 予約受付期限
- 宿泊日の5日前12:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の5日前12:00まで
- キャンセル料
お部屋の空室状況から宿泊日を選択
お部屋の変更
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- 海側2階 和室＋寝室（ベッド2台）Twin Room※2名～4名利用 くちなし Kuchinashi
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- 1名様料金 79,100円～ (3名様1室利用時)
- 定員 2～4名様
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- 海側1階和室＋個室風呂＋寝室（ベッド2台）※2名～4名利用 食事はお部屋食 しおん Shion
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- 1名様料金 83,400円～ (4名様1室利用時)
- 定員 2～4名様
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- 海側2階 和室（布団）Triple Room ※3名利用 こはく Kohaku
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- 1名様料金 75,800円～ (3名様1室利用時)
- 定員 2～3名様
- 2026年10月
- 11月
- 12月
- 2027年1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|
お電話は0778-37-1016
※料金は消費税込みです。
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
-
電話番号 料理宿やまざき 0778-37-1016 電話受付時間 午前9時から午後9時まで ホームページ
（PC用）http://www4.ttn.ne.jp/~ryouriyado/ ホームページ
（スマートフォン用）http://www4.ttn.ne.jp/~ryouriyado/
- プランが売り切れました
- 選択されたお部屋の紹介
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- 海側1階和室＋個室風呂＋寝室（ベッド2台）※2名～4名利用 食事はお部屋食 しおん Shion
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- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- 部屋の広さ
- 71.00 m2
- 客室階数
- 1階
- ベッドサイズ
- セミダブル（約120×200）2台
- Wi-Fi
- あり
- トイレ
- 温水洗浄便座
- シャワー / お風呂
- あり
- 空気清浄機
- あり
- 冷蔵庫
- なし
宿の1階の和洋室です。築140年の古民家ならではのたたずまいを色濃く残している客室です。部屋に個室風呂とベッドルームがあります。※1階の客室ですので、海は見えません。※２０１８年１１月より全室禁煙となります。電子タバコも不可です。予めご了承ください。※12歳以下のお客様のご利用はご遠慮させていただいております、ご了承ください。
JR敦賀駅から料理宿やまざきへ。
「越前海岸かにかに号」で便利に。お得に。
越前がにのシーズンに合わせて、JR敦賀駅と越前海岸を結ぶ直行バス「越前海岸かにかに号」が運行されます。
運行期間は、2026年12月1日～2027年2月28日です。
敦賀駅から越前海岸まで乗り換えなしで移動できるため、北陸新幹線を利用する東京方面のお客様はもちろん、大阪・名古屋方面からお越しのお客様にも便利です。
料金はお一人様・片道1,200円（税込）。
ご利用には事前予約が必要で、乗車日の5日前までに料理宿やまざき（0120371016）にお申し込みください。
※ネットからのご予約の際は、ご要望の欄に「越前海岸かにかに号」利用希望とご記載ください。後ほど宿より詳細についてお電話にてご説明させていただきます。
JR敦賀駅 → 料理宿やまざき
敦賀駅 15:55発 → 料理宿やまざき17:05頃着
料理宿やまざき → JR敦賀駅
料理宿やまざき 9:15発 → 敦賀駅 10:25頃着
敦賀駅からご乗車の場合は、**JR敦賀駅東口（新幹線口・やまなみ口）**のバス乗り場から出発します。
越前がにを楽しむ冬の越前海岸へ。
電車でお越しの際は、ぜひ「越前海岸かにかに号」をご利用ください。
越前海岸へ車旅ならお得！
レンタカー利用で 3,000円キャッシュバック
レンタカーで「料理宿やまざき」に泊まると、
1台につき現金3,000円をキャッシュバック！
越前海岸を自由にめぐるなら、レンタカーが便利。
宿泊と合わせて、ちょっとうれしいお得なキャンペーンをご利用いただけます。
ご利用方法はとても簡単です！！
① レンタカーを借りて「料理宿やまざき」に宿泊
↓
② チェックアウト時に、宿泊の領収書とレンタカーの契約書を受け取る
↓
③ 「道の駅 越前」内の「越前観光連盟」へ
↓
④ 必要書類を提示すると、その場で現金3,000円を受け取れます
※1台につき1回限り
事前予約・面倒な手続きは不要です
宿泊したあと、必要書類を持って「越前観光連盟」へお立ち寄りください。
キャンペーン期間：2027年3月31日まで