淡路島の海山の幸を使ったビュッフェで心ゆくまでお愉しみいただくプランです。

メイン料理は旨味たっぷりの淡路牛または魚介料理をチョイス。もちもち食感がたまらない淡路島生パスタは3種類の味からお好みで選んで。いずれもお席でオーダーしていただいてからお持ちするので、出来立てアツアツが愉しめます。

ビュッフェコーナーでは島野菜や海鮮をふんだんに使用した淡路島名物の宝楽焼やピンチョス、パエリアなど、淡路島だからこそ味わえる新鮮な海山の幸と、地中海を感じるスパニッシュ料理のコラボレーションが実現。お好きな料理を食べたいだけお召し上がりいただけます。

夢海游 淡路島ではメイン料理やドリンク等をお手持ちのモバイル端末からテーブルに用意しているQRコードを読み込み、ご注文いただくテーブルオーダー制を導入しています。

■ディナービュッフェメニュー■
（2026/6/5～2026/8/31）

＜チョイスメニュー＞
A：淡路島生パスタ
・淡路牛のボロネーゼ
・特製ベーコンと淡玉のペペロンチーノ
・淡路産バジルのジェノベーゼ

B：メイン料理
・淡路牛もも肉のステーキ 和風ディアボラソース
・鮑のポワレ 香草バター

※A～Bはそれぞれから1品ずつ、当日お席でオーダーいただけます。

＜デザート＞
ホテルパティシエ特製デザート

＜ビュッフェコーナー＞
▼カービング
淡路鱧のすき鍋
蛸と海老のブロチェッタ　せいろ蒸仕立て
淡路島そうめん

▼冷製料理
お造り３種小鉢
鰆のたたき
フレッシュ野菜のメランジェサラダ
淡路島産ポークのロースト バルサミコソース
スパニッシュオムレツ
砂肝のレモンコンフィ
グリッシーニ
淡路島ちりめんとピーマンのメランジェ
生ハム＆オレンジ
パテ＆エスカリバーダ
焼き野菜とパテ
ホテルメイドブレッド３種
ツナとポテトのガーリックサラダ
小海老とブロッコリーのガリシア風
地魚のエスカベッシュ
プチトマトのカプレーゼ
椎茸と鶏のペペロンチーノ風
胡瓜と豚の和え物
炙り鱧とオクラのサラダ
薯頭寄せ
もづく酢

▼温製料理
鯛の宝楽焼き
淡路鶏のロースト ハニーマスタード
淡路牛のミートローフ
海の幸のアヒージョ
旬野菜のペンネ・ポモドーロ
カレイのロースト オリエンタル風
豚バラの煮込み
コニカル
ハッシュドポテト
エビフライ
鶏唐揚げ
鱧フライ
淡路島牛丼
特製カレー
白米
野菜のポタージュ
赤出汁

▼デザート・ドリンク
デザート各種
フレーバーウォーター
コーヒー、紅茶

※小学生未満のお子様はキッズプレート（海老フライ、串カツ、ポテト、ハンバーグ、鶏肉の照り焼）のご用意とビュッフェをご利用いただけます（チョイスメニューはございません）
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決まり次第、掲載いたします

◆夕食はロビー特設会場でディナービュッフェを
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを