【五島ワイナリー×五島リトリート ray】一夜限りのペアリングディナー
- イチ押し
- 夕朝食付きプラン
五島ワイナリーの醸造責任者が来場
五島のワインを“造り手の言葉”とともに味わう、一夜限りのペアリングディナー
五島ワイナリーが手がけるワインと、料理長 山本祐輔による五島の旬の食材をふんだんに使用し
ワイン一杯一杯に寄り添う特別料理を、ペアリング形式でご提供。
当日は、五島ワイナリー醸造責任者のアーロン氏をお迎えし
ブドウ栽培や醸造の背景、それぞれのワインに込めた想いを直接伺いながらお楽しみいただきます。
【ペアリングディナー概要】
・日時：2026年3月8日（日）18:00～
・会場：五島リトリート ray, 3F ray dining
・定員：10組20名様限定 ※定員に達し次第、予告なく終了となります
【コラボレーションの背景】
五島リトリート ray では、滞在を通して五島という土地を感じていただくことを大切に
地域の造り手や生産者と向き合った取り組みを続けてきました。
宿泊や食事をきっかけに、島の文化や人の営みに関心を持ち、実際に島を巡り、足を運ぶ。
その流れを生み出すことが、地域に根ざす宿としての役割だと考えています。
五島の風土をどう表現し、どう伝えていくか。
その問いに向き合う中で、同じように五島の自然や土地と向き合い
ワインづくりを行っている五島ワイナリーとの考え方に共感し、今回のコラボレーションに至りました。
【五島ワイナリーについて】
五島ワイナリーは、五島の自然や風土、そして島で受け継がれてきた文化を大切にしながら
この土地ならではのワインづくりを行っています。
水はけの良い火山灰土壌や、海から吹き込む風がもたらすミネラル。
五島の環境の中で育ったぶどうを使い、島の魅力が感じられるワインを生み出しています。
ワインのラベルには、五島に点在する教会の鐘をモチーフに、大地への感謝や飲む人への祝福の想いが込められています。
▶五島ワイナリーの詳細はこちら
【料理長 山本祐輔】
1993年青森県に生まれる。
高校卒業後、調理師専門学校を卒業したあと、2013年に東京・分とく山で料理人としてのキャリアをスタート。
2024年4月10日より「五島リトリート ray」の総料理長に就任。
五島列島の海や土地が育む魅力的な食材や、長年五島で食材を作り続けてきた農家の方々の想いを紡ぎ、この地ならではの料理を提供する。
- チェックイン
- 15:00 ～ 18:00 (チェックインは、ロビーで行います。（ご希望により客室でも可能です）15時前のご到着の場合、ロビー等でおくつろぎください。)
- チェックアウト
- チェックアウト（ご精算）は、ロビーまたは客室で行います。客室希望の場合は、内線でスタッフをお呼び出し下さい。
- 掲載期間
- 2026/01/28 [11:00] ～2026/03/07 [18:00]
- 宿泊可能期間
- 2026/03/08 ～2026/03/08
- お食事
- 朝夕食付
- 夕食
- ■食事｜ray dining＜ 夕食 ＞18:00～
- 朝食
- ■食事｜ray dining＜ 朝食 ＞07:30 - 10:00（ LO.09:00 ）
- お支払方法
- 現地決済またはオンラインクレジット決済
- 予約受付期限
- 宿泊日の1日前18:00まで
- 予約の変更受付可能日時
- 宿泊日の1日前18:00まで
- キャンセル受付可能日時
- 宿泊日の1日前18:00まで
- キャンセル料
お部屋の空室状況から宿泊日を選択
お部屋の変更
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- オーシャンビュー 露天スーペリア【58平米】
-
- 1名様料金 70,040円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～3名様
-
- オーシャンビュー 露天1Fスーペリア【58平米】
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- 1名様料金 60,965円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～3名様
-
- オーシャンビュー露天1Fファミリーデラックス【70平米】
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- 1名様料金 72,140円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～4名様
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- オーシャンビュー 露天セミダブル【34平米】
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- 1名様料金 61,790円～ (2名様1室利用時)
- 定員 1～2名様
- 2026年2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|
お電話は0959-78-5551
※料金は消費税込みです。
- このプランについてはお電話でお問い合わせください
-
電話番号 五島リトリート ray by 温故知新 0959-78-5551 電話受付時間 （10時～18時） ホームページ https://www.goto-ray.com
- プランが売り切れました
- 選択されたお部屋の紹介
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- オーシャンビュー 露天スーペリア【58平米】
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- お子様（6-12歳）同宿可＝食事条件大人と同じ＝
- 禁煙/喫煙
- 禁煙
- 部屋の広さ
- 58.00 m2
- 客室階数
- 2-3階（全12室）
- ベッドサイズ
- セミダブルベッド（120cm×200cm×45cm）2台
- Wi-Fi
- あり
- トイレ
- 洋式トイレ
- シャワー
- あり
- 露天風呂
- あり
- 空気清浄機
- あり
- 冷蔵庫
- あり
■定員：1名様-3名様
※3名様以上でご利用の場合、ソファベット140cm幅×1台ご用意いたします。
■禁煙：全館禁煙
■子供：同宿可（小学生のみ）
※中学生以上の方は「大人」として承ります。
・小学生 100％
■設備：露天風呂・室内シャワールーム五島の海を客室内に取り込み、
感じたことのないような景色を楽しむことが出来るよう
窓側の壁面にミラーを貼り、水平線がつながって見えるようなデザイン。
1階はテラス部分を水盤にし、水面に反射した光が天井に映り
水の揺らぎを感じられ、目の前には広い芝生と
東シナ海赤島、黄島、黒島を同時に臨むことができる贅沢な設計。
2,3階は、よりパノラミックな青い海を一望できます。【客室】
○ 五島の豊かな自然素材を使用したスキンケアアイテム
○ 瑠璃庵のグラス
○ 波佐見焼のお皿、マグカップ、急須、湯呑み、水ボトル
○ テレビ
○ ワインセラーつき冷蔵庫
○ 天井埋込型のナノイー発生機「エアイー」
□GOOD DESIGN AWARD 2023受賞
▶グッドデザイン賞 受賞ギャラリーページ
【グッドデザイン賞概要】
1957年創設のグッドデザイン商品選定制度を継承する
日本を代表するデザインの評価とプロモーションの活動です。
受賞のシンボルである「Gマーク」は優れたデザインの象徴として広く親しまれています。
□インテリアプランニングアワード2023 最優秀賞受賞
▶インテリアプランニングアワード2023
【インテリアプランニングアワード概要】
優れたインテリア作品を審査し表彰する。デザイン性はもとより、環境配慮、
公共性・安全性、また空間構成や室内環境の計画におけるイノベーション、
コストパフォーマンス、ライフスタイル提案、ニューノーマル対応などを審査のポイントとしています。
□温故知新デスティネーションクラブ
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