[著莪の里　ゆめや]

ゆめやの基本プランです。

季節ごとの食を愉しんで頂けるよう、山海の素材を厳選し、お造りしています。
先付、前菜、吸物、お造り、焼物、蓋物、酢の物、強肴、御飯物、デザートの一汁七菜のコースでご案内いたします。

2007年にゆめや二代目料理長高野が就任し、12年が経ちました。

初代料理長は当時富士屋の料理長をしていた上村孝栄氏でした。フジTVの「料理の鉄人」にも出演し、ゆめやのおもてなしの一旦を支えていただいておりました。その後、弟子の現料理の高野清一に引き継ぎ、今日のように皆様にご愛顧いただいております。

皆様のご愛顧を感謝して、新旧料理長が競演する献立を月替わりでご提供させていただきます。

新潟の「うまさぎっしり食材」を伝統の日本料理の技で見た目も美しく、食べて美しく。。。
南蛮海老、のどぐろ、にいがた和牛をメインとした新潟美食会席です。

日本酒の味わいは種類によってもさまざま。大吟醸や本醸造は淡泊な料理と、長期熟成酒や純米酒は濃厚な料理と合わせるといった、自分好みのおいしい味わい方を見つけられる奥深さも、日本酒の魅力です。
料理の美味しくなる日本酒、日本酒の美味しくなる料理をワイングラスで楽しんでくださいませ。
日本酒のセレクトはゆめやの酒を一手に担って頂いている「長谷川屋」の四代目　長谷川陽路さんと当館若旦那が吟味いたしました。

カウンター席「桜庵」にて日本酒に合う特別会席と若旦那オススメ日本酒をお楽しみくださいませ。

（オススメ日本酒のご説明もご要望に応じてさせていただきます）

※本プラン以外でも「ゆめや越後の日本酒マリアージュセット」をお申込みいただけます。

　例：のどぐろ料理プラン＋マリアージュセットなど

■人気のカウンター席「桜庵」でのお料理プランです。

夕食を、ゆめやカウンター席「桜庵」で楽しんでいただけます。
板前がお客様の目の前で料理を仕上げて参ります。

板前との会話もお楽しみくださいませ。
　※１日10人様限定です。

　※禁煙席です。

　※ご夕食開始時間は19:30～となります。

板長がこの日仕入れで決めるスペシャルな献立です。
事前に、お客様のご希望を伺って、お客様とともに創り上げる献立です。

例えば・・・「日本酒に合う料理が食べたい！」、「村上牛が食べたい！」、「のどぐろの一本焼きが食べたい！」、「美しい日本料理を！」　等リクエストをお寄せください。
もちろん、「板長に全ておまかせ！」でも承ります。

一汁七菜のコースに、お造りをたっぷりと。海の幸の好きな方へ。

季節ごとの食を愉しんで頂けるよう、山海の素材を厳選し、お造りしています。
先付、前菜、吸物、お造り、海の幸、焼物、蓋物、酢の物、強肴、御飯物、デザートの一汁八菜のコースでご案内いたします。

“最高のものを少しずつ”
　　“味わうほどに豊かさを知る”
料理長が皆様に本当におすすめしたい新潟の素材を吟味、

新潟の“美味”と“滋味”をとことん追求し、旬の最高の素材を使った料理コースです。

美味しい料理を食べたいけれども、食べきれないか不安というお客様にオススメです。

やや軽めのコースです。残すのもったいない、小食の方向きです。

季節ごとの食を愉しんで頂けるよう、山海の素材を厳選し、お造りしています。
先付、前菜、吸物、お造り、焼物、蓋物、酢の物、御飯物、デザートの一汁六菜のコースでご案内いたします。

冬の岩室温泉。お一人でふらっとご旅行はいかがでしょうか？

夕食はお部屋食確約です。

　※公式HP限定プランです。

　※公式ＨＰ１０％ＯＦＦ対象外

ゆめや冬の感謝祭で、税込み30,000円で3,000円の館内ご利用券が付いた特別プランをご案内いたします。

■特典■

　・お一人様につき、3,000円の館内利用券付

　　※当日のお飲み物代、追加お料理代、売店にご利用いただけます。

※公式ＨＰ限定プランなので室料10%OFF対象外

日本海の高級魚【のどぐろ】とブランド牛【にいがた和牛】を堪能していただける越後スペシャル会席です。

日本海の荒海から揚がった新鮮な『越後本ズワイガニ』をお楽しみください。

料理方法をお選びいただけます。
【　刺身、焼き蟹、茹で蟹、せいろ蒸し　】よりおひとり様ずつお選びください。
ゆめやのおすすめは甘みの増す「せいろ蒸し」です！

日本海の荒海から揚がった新鮮なずわい蟹をお楽しみください。

●ずわい蟹は料理方法をお選びいただけます。

【　刺身、焼き蟹、茹で蟹、せいろ蒸し　】よりおひとり様ずつお選びください。
ゆめやのおすすめは甘みの増す「せいろ蒸し」です！

●ふぐは　ふぐ刺しをお楽しみいただけます。　

【お日にち限定＆ネット予約限定】感謝を込めてお得なプラン。
皆さまからの日ごろのご愛顧に感謝いたしまして、お得なプランをご案内いたします。

広々とした越後平野の中央に聳えたつ弥彦山の麓に鎮まります弥彦神社は、古くから「おやひこさま」と呼ばれ、心のふるさと、魂のよりどころとして多くの人から広く親しまれてきました。

■弥彦神社の年間祭事■

茅の輪くぐり、灯篭祭り、菊祭りなど年間を通じての祭事が多数ございます。

詳しくは　弥彦神社年間カレンダー　をご覧くださいませ。

可愛いお子様との楽しい思い出づくりをお手伝いいたします。

ゆめやから孫旅＆親子旅応援の気持ちを込め、基本料金よりもお得な料金設定になっております。

※本プランは12歳以下のお子様連れ限定のプランとなります。

離れ舎にお泊りいただき、ご夕食、ご朝食とも母屋でお召し上がりいただく１泊２食プランです。別荘と旅館を両方愉しんで頂けます。

ゆめやは妊婦さんのご旅行を応援いたします。

ご出産に向け、ゆめやで英気を養ってください！

ベジタリアンの方、健康志向の方のご要望にお応えして作りました。
地元の野菜を中心に一汁七菜のコースをお作りいたします。
（夕食、朝食ともにベジタリアン料理になります）

新しい年をゆめやでお過ごしになりませんか
ご夕食はお正月期間のスペシャル料理を
１２月３1日から１月3日までのご宿泊のご朝食は、特別なおせち料理とおもちつきを楽しんでいただけます。

椿寿のお祝いには落ち着いた和の空間で。

～「椿寿」の由来～
《「荘子」逍遥遊の「上古大椿という者あり、八千歳を以て春と為し、八千歳を秋と為す」から》長生きすること。長寿。特に、人の長寿を祝っていう語。

大切な日・・・
それは「お誕生日」「還暦」「結婚記念日」「退職祝」「快気祝」「入学祝」「卒業祝」・・・。

大切な方と過ごすお祝いのひとときを、
素敵な時間とあたたかい思い出作りをゆめやがお手伝いします！

ご家族へのプレゼント旅行にも人気のこちらのプランをどうぞご利用下さい。

ゆめやでは親しい方とのご縁を大切にする１泊２食のプランをお作り致しました。
大勢様でのご宴会、ご宿泊も承ります。忘新年会や歓送迎会にご利用くださいませ。

※日帰りプランはお電話で承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。
　TEL:0256-82-5151
最大32名様までご会食を承ります。

忘年会、新年会、長寿のお祝い、ご法要、創立記念日、同級会、同窓会、結納、結婚式、接待、誕生日、歓送迎会、快気祝い、成人のお祝い、さなぶり、お食い初め、初節句、お宮参りなどにもご利用いただいております。

ご利用時間：11:30～15:00まで

温泉のご入浴も可能です。

お客様のお声で作ったプランです。
「主人は基本のコース、私は軽めのコースが食べたい。」
　⇒ひとりずつ違った料理コースをお選びいただけます。
「仕事で到着が遅いので夕食は要らない。」
　⇒オプションで朝食のみお選びください。
「朝はいつも食べないので、朝食だけ抜いて欲しい。」
　⇒オプションで夕食のみお選びください。

あなた流に宿泊をアレンジ。
シンプルな宿泊だけのプランにオプションで夕食や朝食をお好みに合わせて組み立てて下さい。

お客様のお声で作ったプランです。
「主人は基本のコース、私は軽めのコースが食べたい。」
　⇒ひとりずつ違った料理コースをお選びいただけます。
「仕事で到着が遅いので夕食は要らない。」
　⇒オプションで朝食のみお選びください。
「朝はいつも食べないので、朝食だけ抜いて欲しい。」
　⇒オプションで夕食のみお選びください。

あなた流に宿泊をアレンジ。
シンプルな宿泊だけのプランにオプションで夕食や朝食をお好みに合わせて組み立てて下さい。

本プランには夕食が付いておりません。

色々な選択ができます。以下のご用件については、ご予約後お電話でお申込みくださいませ。

①ゆめやでお好みのコースのご夕食をオプションでお選びいただけます。

②歩いて行けるお店もご紹介いたします。

③軽いお夜食弁当のご用意もございます（3,500円～5,000円税別）

※21:30までチェックイン可能ですので、外でのお食事をなさるお客様にもオススメです。

※当日ご予約のお客様はご予約後、当館までお電話(0256-82-5151)をお願いいたします。

何もしないのんびり派のあなたに・・・
大人の一人旅におすすめです。
誰にも邪魔をされない休日を。

一人旅で、お料理をグレードアップされたいお客様向けのプランです。

お料理は一汁八菜のお料理になります。

　※こちらのお料理以外でもアレンジ可能ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

　※料理内容によってご宿泊料金は変わって参ります。