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［昼食］板前割烹スタイル個室お食事処『湊-minato-』
■ 板前割烹スタイル個室お食事処『湊-minato-』 ■
古くから良質な魚が水揚げされることで知られた間人の海の幸
そして豊かな自然が育んだ農産物
より一層旬彩の鮮度の良さを味わいつつ
さらに雰囲気ある場で
以前より思い出に残るお食事のひとときをお楽しみ下さい
このお部屋で選択できる日帰りプラン
- 【昼食日帰り】＜美味少量＞『蟹料理のルーツを味わう／京都間人の伝統活がに料理（茹で蟹無し）』（※間人蟹ではございません）
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- 【昼食日帰り】＜特上＞『蟹料理のルーツを味わう／京都間人の伝統活がに料理（茹で蟹付き）』（※間人蟹ではございません）
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炭平では丁寧な品質管理の「手間ひま」をかけます。今や水産会社を超える8機の自社カニ専用水槽は、「本当に良いものを」目指す、料理人の強い想いがあります。
- 【昼食日帰り】＜特撰＞『蟹料理のルーツを味わう／京都間人の伝統活がに料理（茹で蟹付き）』（※間人蟹ではございません）
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炭平が目指すのは、濁りの無い真っすぐな美味しさの蟹味噌。「手間ひま」かけた料理人のこだわりがここにあります。
